シャンパンや白ワインと・・・

　皆様こんにちは

　昨日はせっかくの日曜日だというのに朝からあいにく天気でしたね。
　私は少々風邪気味の妻を家で休ませ、３歳の息子と１歳の娘を連れて近所のショッピングモールへ行ってきたのですが、好奇心旺盛な子供たち２人は少々目を離すとあっちへ行ったり、こっちへ行ったり・・・・
　夕方帰宅すると、のんびり休養を取った妻の体調は随分と快復したものの、私のほうは疲れ果て、昨晩の晩酌は、普段の仕事終わりの一杯以上に身に染み渡る極上の一杯でございました。
　
　さてさて本日の写真は“才巻海老のエスカベッシュ”でございます。
　エスカベッシュと言うのは簡単にご説明いたしますと洋風の南蛮漬けといったところですが、ワインビネガーの酸味が効いたこの料理は、これからの季節にはピッタリで、キリッと冷えたシャンパンや白ワインなどと相性の良い一品でございます。
　私の好みと致しましては、海老の身の部分よりもミソがたっぷり詰まった頭の部分の方がお薦めでございます。

　本日もステーキ店ではありながらも、シャンパンや白ワインもお楽しみいただける料理を色々とご用意させていただいておりますので、炭焼ステーキと赤ワインのマリアージュともども、どうぞ宜しくお願いいたします。