料理は楽し １５８ ～ ピーマンと鶏むね肉のしっとり焼 ～

鶏むね肉の焼きは、兎角難しいというのが世間の噂☆


すぐにパサパサになってしまい、せっかくの美味しい肉が台無しになってしまう、、、☆


これは肉に含まれる水分が出やすいためなんです☆


だったら、その水分をあまり出さない方法で焼けばいいんです☆


簡単なのは「粉」を使うということ☆


塩コショウして、片栗粉を塗して焼くだけでしっとりとした食感を楽しめます☆






今回は先にしっとりと仕上げて別皿に移しておいて、ピーマンをさっと炒めてから一緒にして炒めるだけ☆


盛り付けてからパプリカパウダーを塗しました☆



これだけで本当に美味しいんですよ～☆




料理は楽し(^^)/☆