チキン南蛮

このところ料理にハマっていて、いろいろなジャンルに挑戦しているのですが、今回は初めての揚げ物☆





「チキン南蛮」にトライです☆






鳥もも肉300gの裏表に、よ～く塩コショウをして☆





卵をくぐらせて☆





小麦粉を塗して☆





少し低温の脂で揚げます☆



この間、パック詰の野菜サラダをお皿に敷き詰めておきます☆


鶏肉はできれば２度揚げ皮をパリパリにしてもいい食感を得られます☆



揚げあがったら、身を切り分け皿に盛りつけて、甘酢ソースをかけますが、これはお好みで焼肉のたれなどでもいいでしょう☆


最後にタルタルソースとパセリをふりかけて、できあがり～～(^O^)☆






いや～、簡単に作れちゃうんですね～☆