帝釈の谷で採ってきたワサビ 醤油漬け 2020.03.12.

　　　　　　　




　帝釈の谷底で採ってきた僅かなワサビを教えられたとおりの方法で醤油漬けにしてみた。
今まで、買ってきた葉ワサビを説明書とおりに漬けてうまくできた記憶がないのだが・・・・



　　　　　　　



　一夜、冷蔵庫内で寝かして食べてみると、びっくりするくらい辛い。ワサビが良かったのか、友達の助言が良かったのか・・・・
きっと、両方なんだろう。

　とっておきの酒で一杯。