Choi さん 新店 いぶし かもし ・・・

狸小路８丁目　Choiさんの新店でフードビジネスアソシエイションメンバーの誕生日祝いを行いました。

まじめな会議の後の宴は盛り上がりますよね！


基本、日本酒が売りのお店なので、酒のあても個性があり、とても美味しかったです。

私のNo1オススメは天ぷらです。衣がサクサクで中の食材に油がしみ込まずジューシー！！とっても不思議な感覚でした。最高です！



「いぶし」「かもし」ってこう書いて、こう言う意味なんですね。勉強になりました。