信田流 オープン

釧路市川上町４丁目
「信田流」さんがオープンしました。
和食出身の大将が作るフレンチは、まさに和とフレンチの融合でした。


料理の所々に和風だしを感じたり、ソースにお味噌を使っていたり・・・

〆は寿しが出てきたりと、サプライズの連続でした。

ワインも食事に合う物を選んでくれて、最高の時間を与えてくれるお店でした。まぼろしの日本酒まで頂いちゃいました。

店内はとてもオシャレで、でも居酒屋というスタンスを保っているなんとも不思議な大将です。
女性客が多いのも特徴的でした。８割は女性でした。

５時間は居座っていたでしょうか・・・
食後、もう一杯飲みたいと輸入ビールを置いているＢＥＥＲ　ＢＡＲを探していると、町の方が教えてくれた一軒です。

２ヶ月前にオープンしたばかりのお店です。

カウンターから見えるショーケースには１００種類の海外ビール達が並んでいます。
懐かしいビールから初めて見るビールなどたくさんあって、とても楽しかったです。

空き時間を利用して・・・

お昼はいつもの「泉屋」さんにて。

大好物のナポリタン。熱々の鉄板に乗ったナポリタンはタバスコも粉チーズも両方あう～。。。

打ち合わせが３時に変更したため、２時間の空き時間で釧路の美術館へ

美術品は撮影禁止なので、お見せできませんが、初めて見る版画でした。

お土産を購入しようと「ＭＯＯ」へ。
カニのＵＦＯキャッチャーを発見！！　やりませんでした。