家庭用キッチンから業務用へ

「ラーメンの試作が出来るようにしたい」と言う、テストキッチンプロジェクトのご相談を受けました。どんなラーメンなのか？何色くらい作るのか？などヒアリングを行いました。家庭のキッチンなので、耐火対策、ダクトの能力、排水設備など全てが違うので簡単ではありません。

一日目、解体のスタートです。

二日目のお昼にはここまで完成です。

ＰＭ４：００。完成しました。