札幌市北区北８条西４丁目にダイニングバーがまもなくオープンします。
とりあえず、セッティング完了してきました。
イケメンのオーナーが２ヶ月悩んで決定した厨房レイアウトです。狭い厨房を如何に効率よく動けるかを考えて作りました。通常は私が先にレイアウトを提案し、それを元に変更していくのですが、今回はオーナー自ら作って私は相談に少しだけ乗るといった珍しい感じでした！
私のこだわりはアメリカンタイプの２槽シンクと１槽シンクでデザインをそろえたところですかねー
後はステンレス貼りを少々やって完了予定です。。。
北大の門前で絶好の立地と思うこの場所。オープン日が決まりましたら公開します