12月26日(日)のつぶやき

09:18 from twitbeam[ツイットビーム]
おはよー日本の黒松内！今日は陶芸やってから京極へ～安全運転！


13:47 from twitbeam[ツイットビーム]
京極に向かうナリ～


15:05 from twitbeam[ツイットビーム]
野々傘ナウ～面白い BGMがかかってるぞ！鉄鍋頼んだぜ！楽しみ～


15:28 from twitbeam[ツイットビーム]
鉄鍋！


16:05 from twitbeam[ツイットビーム]
鉄鍋で満腹！さて明るい内に帰って安着忘年会！俺晴れ男♂


19:28 from twitbeam[ツイットビーム]
いか炭チーズ！イェーイ！


19:34 from twitbeam[ツイットビーム]
三人係りでやっと開いた！乾～杯～


19:36 from twitbeam[ツイットビーム]
スゲ～


by black_chef on Twitter

地球は青かった！

シェフの年末雪道ドライブ。
京極までの旅。

黒松内出発時は大雪。目名峠を過ぎれば小降り。
ワイパーはスローに動く位で充分。

二セコからは羊蹄山の裏側の町
京極までの道、倶知安周り・真狩周り？
どちらが近いのか？
二セコの道の駅・ホクレンスタンドで聞いてみた。

『やっぱり～真狩かな！』ですよね～
でもその後は？

ま～シェフナビは食べ物の美味しいうどんの
匂いを手繰り寄せ～
『野々傘』に向かった～

そして、船場農場へご挨拶。

帰りの空は素敵な色合い。

まるで！
『今年一年！お疲れ様～』の
ご褒美の様な青だった！

12月25日(土)のつぶやき

07:40 from twitbeam[ツイットビーム]
おはよー日本の黒松内


10:30 from twitbeam[ツイットビーム]
寒いわ！


10:46 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @yamamoto_spk）
@yamamoto_spk お帰りナサイマセ！
16:28 from web
じゃらん北海道に『道の駅』くろまつないが出ているらしい～セコマに売ってるかな？実質！今日がシェフの大晦日。帰りま～す！今夜は何処で飲もうかな？
17:05 from twitbeam[ツイットビーム]
福袋？に4000円分のパン＆ピザ！お徳～じゃら～ん買って良かった！


by black_chef on Twitter

にっぽん自然再生紀行！

雪です！
この調子で降り続くと
年内に黒松内町民☆東山スキー場が
オープンする可能性が出てきました。

今も深々と・・・

さて！ここ数年
黒松内町に訪れて頂いている
東京大学大学院教授
（大学院農学生命科学研究科）生態学・保全生態学専門。
鷲谷いずみ先生の著書。

『にっぽん自然再生紀行』

鷲谷先生の印象は
いつも物静かで音無しい大人。

大学の教授と言う事も有って少し
距離を感じていましたが・・・

『いつも美味しい料理をありがとう～』って
言ってくれるので実は
大好きなんです。
生徒さん達は！特別学割を効かせます！

先生のプロフィールと黒松内に来る理由。
今、我々に伝えようとしている事を書上げた一冊。

シェフの為・歌才自然の家の為に本を頂いて居りました。

読者の皆様が、この本を片手に現場を訪れて
外来種排除、協働作業をともなう行事に参加することを
お勧めしたいと申しています。

黒松内で言えば！ぶな再生プロジェクト？
ぶな植樹やフットパス整備作業。

いや!いや！
黒松内の頑張っている人々と
仲間になれば地球にとって社会にとって
人間にとって良い方向に行きそうな～

シェフは雪が降って安心する。

いつも通りで良いと思う。

いつも通りを継続する事の難しさ。
噛み締めて伝えて行きたいな～

この本はシェフが持ってますので！
お貸しいたしますよ～

12月24日(金)のつぶやき

00:02 from twitbeam[ツイットビーム]
冬本番！雨が折角の雪を融かしてしまったけれど、明日の朝は真っ白を期待する自分。滑走路はドコでもイイ！カヌー＆エアボードやる気満々！
08:34 from twitbeam[ツイットビーム]
おはよー日本の黒松内


21:50 from twitbeam[ツイットビーム]
やっぱり宅飲みメリクリ～舞チャン！


22:03 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @yamamoto_spk）
@yamamoto_spk よ～し明日の為に今夜はもう一杯！
22:13 from twitbeam[ツイットビーム]
やっぱり葉っぱは美味いね～


22:55 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @ttata_trit）
@ttata_trit アクリルなら有りますけど…白は無いな～
23:54 from twitbeam[ツイットビーム]
隣の煙突にサンタが入るのを張りながら寝る俺サンタ。月は出たり隠れたり～勝負は早朝！
by black_chef on Twitter

クリスマスはヤッパリ！チキンドラム！

天気予報は的中！
クリスマスらしい雪が降り積もる
歌才森林公園。

今晩のパーティに備えて
丸鶏を解体してフライドチキンを仕込みました。

今夜は何処で宴会しようか
迷っているシェフでございますが
さてさて！
皆さんには
サンタさん＆トナカイは来るかな～

シェフは今日だけ『良い人サンタさん』になろうかな～

明日からは
駄目親父に元通り！

とにかく！
『メリメリ・クリスマス～♪』

12月23日(木)のつぶやき

14:06 from twitbeam[ツイットビーム]
風邪防止には！かぼちゃ団子


by black_chef on Twitter

大事な商売道具！

この道（料理の世界）に踏み込んで
約24年。

新入社員当時!

ベテラン・ホテルフロントの先輩から
『ヤクザナセカイ二ヨウコソ』と
つぶやかれた事を今でも思い出します。

その時は何の事か？冷やかしか？
自分に適性な仕事ではない事を悟っていたのか？
定かではありませんが、

人と人の繋がり、物を大切にする心を
無視して通れない道。って事が
少しいや？チョッピリ見えてきた様な・・・

これらの包丁は新入社員当時から
使ってきた名刀。
築地『有次』の包丁です。

当時の僕の師匠は自腹でこの包丁を
僕に買い与え、そして僕の成長を
この包丁を通して観て来てくれたのだと思います。

先日、有次に研ぎ直しして頂き
新規生まれ変わった包丁達。
あと20年は使える宝物。

シェフ腕も錆びない様に今後も
磨いて行きたいものです。

今日卸した魚達は
撫でる程度で裁かれています。

道具って凄いな～

地元！黒松内『ひまわりコーラス』と引地さん！

やはり！
歌才自然の家は
『歌う才能が集まる』場所だった！

昨晩の引地桂子さんのソプラノコンサートに
コラボ参加して頂いた
『黒松内・ひまわりコーラス』の皆さん。

今年は練習曲の
発表の場がナカナカ作れなかったらしいのですが
なんと！ナンと！
素晴らしい歌声＆ハーモ二ー！

合唱は人数では無い。
お互いの声を聴き上手に重ねる事で
そのフレーズは一瞬の感動となって
胸に響きこまれる。

そんな感想がしたシェフでございます。
来年はどうかな？
皆さんの応援があれば
又！楽しいクリスマスディナーショー＆
クリスマスファミリーパーティを開催したいと
思いますが・・・

来館して頂いた皆様。
引地さん猪俣さん小川さん
ひまわりコーラスの皆様！
『ありがとうございました』

『メリメリクリスマッシュ！』

12月22日(水)のつぶやき

15:13 from twitbeam[ツイットビーム]
只今リハーサル中～歌才自然の家はオペラハウスにもなるのだ～
19:50 from twitbeam[ツイットビーム]
ソプラノコンサートナウ～黒松内・歌才自然の家


21:29 from twitbeam[ツイットビーム]
長万部ヤルね！


by black_chef on Twitter