歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

お湯入ってます!

2010-02-28 22:49:09 | イベント

今日は北海道水泳連盟の
第4回北海道春季記録会の役員で
平岸プールに行ってきました!

役職は招集係り!
大きな声で各競技の選手を
組別にコースごとに並べる係り。

泳法チェックや計時係りより
シェフにはピッタリのお仕事。
少し声は枯れたけれど・・・
選手の名前を覚えたり
間違ったり励ましたりの若いアスリートとの
触れ合いが楽しい!

ナンと!呼び上げた選手の中に
見た事のアル名前!『~ん?』

その選手は5年前『歌才自然の家』で
2泊3日の宿泊研修で出会い、仲良しになって
シェフと遊んでくれた
忘れられない懐っこい子供が
スッカリのお兄さんになっていました。

『ワカル?』『ワカル!』たった一言の同語に
再会の感動で涙が出そうでした。

その選手は笑顔で颯爽とレースに挑んで行きました。

もう逢えないのかな?と
最終レースの点呼!
今度はあちらから『今年、年賀状出すから!』
嬉しいですね~
ナンか疲れがぶっ飛んで!
シェフも泳ぎたくなりました。

帰ったら誰もいない風呂で
バタ足やっちゃうかな~

~あ~いい日でした。

お風呂!もやる気も!沸いてますよ!

3月の①コインランチ☆『黒松内牛のミートスパ』

2010-02-27 23:02:10 | 料理

歌才自然の家の浴室も再開いたしました。

お客様の日帰り入浴とレストラン利用も
今まで以上に増えまして
良いスタートを迎えております。

これからも、お客様に満足していただける様に
スタッフ一同頑張って行きたいと思います。
『よろしくお願いいたします』

黒松内牛料理も順調に提供して参りましたが
3月からは『黒松内牛のミートスパゲティー』として
①コインランチで登場いたします。

黒松内のトワベールのベーコンと黒松内牛のコラボメニュー
今回は黒松内の『木貴のささやき』でコクを出しました。

ビザソースやドックのソースとしても
活用出来るので、定番のメニューになりそうです。

今回はお試し価格①コイン¥500円です。
コレでお風呂も入れちゃう『歌才自然の家』
レストラン木貴里花の新春お得プラン。

残雪カンジキウォッチング&冬芽ウォッチング。
黒松内時間の流れは日頃の疲れを流してくれます。
お出まし下さいませ!

春を探して・・・

2010-02-26 16:42:28 | イベント

スッカリ舗装道路が出て来た
黒松内の街中。

各家庭の前では
厚い氷をカパカパと割る家主の姿が
見られます。(一度始まると嵌まります)

歌才自然の家の周りも
何時もの様に雪で覆われていますが
音を立てて積もった雪は融けています。

見渡す限りの沢には
土色の出現は無く
玄関前には苔と一緒に『ぽつん』と
ひたすら『葉を広げる草』を発見しました。

もしかしたら陽当たりの良い所では
『ふきのとう』が出没しているかも!

一揆に雪は融けても
本格的な歌才の春はまだ遠し!

本日26日(金)歌才自然の家
お風呂!再開いたしました!

ご来館~お待ちしています

歌才自然の家☆脱衣場にWC!

2010-02-25 17:28:29 | インテリア

開館して約18年。
脱衣場にトイレ?
当たり前が当たり前に無かった
『歌才自然の家・脱衣場のWC』

この度の浴室修繕工事の際に
設置して頂きました。

今まで不便をかけてしまったお客様!
すみませんでした。

これから訪れるお客様。
安心してゆっくりと、お入り下さいませ!

新たに浴室にボディーシャワーも設置。
お泊りのお客様!朝シャンもOK!

今現在、ゆっくりとお湯が張られてきました。

シェフのジャンベ復活~!

2010-02-24 20:58:26 | イベント

昨年のお祭りで張り切り過ぎて
皮を破ってしまった
シェフのお気に入りジャンベが
本日、修繕されて手元に戻ってきました。

修繕して頂いたのは
厚沢部在住のジャンベ演奏者
山北紀彦さんでございました。

忙しい中、丁寧に仕上げられた逸品。

変身した
ジャンベの音色は
館内に響き渡り
屋外ライブでも活躍できる打楽器になって
力強く帰えって参りました。

新しい皮はギニア産の鹿皮?

とても!気持ちの良い音がいたします。

どこかでジャンベのワークショップないかな?

歌才自然の家のお風呂☆リニューアル!

2010-02-23 22:01:06 | インテリア

大変お待たせしています。
歌才自然の家の浴室改修工事も
間もなく終了そして再開。

2月26日(金)より浴室利用開始!
それに伴い歌才自然の家『レストラン木貴里花』では
お客様に新しい綺麗なお風呂。
そして
『黒松内牛料理』を味わって頂きたく
割引プランメニューをご用意いたしました。

町内外のお客様、宿泊のお客様に
これからも愛着ある施設
『歌才自然の家』を目指して
営業していきます。

もう少しお待ち下さいね!

※管理人さま・早々にUPありがとうございました


極め黒賢者!黒味噌ラーメン☆美味しい!

2010-02-22 22:28:32 | 料理

今日は休館日。
息子君と苫小牧へ!

行きは国道36号線に乗り
室蘭中島で一服。

『モルエ中島』
らーめん賢者小次郎に行って参りました。

店内も黒と木目でシンプルな
佇まいの装い。
スタッフの黒シャツも格好良い!

黒好きなシェフは
モチロン『特製黒味噌ラーメン』をオダー!

5種類の味噌を使用して
ワインも隠し味として風味を引き立てています。
粉山椒も入ってるのかな?スパイシーな香り。
コチュジャン?テンメンジャン?
~ん~勉強になりました。
又、お邪魔したいお店です。

『美味しいかった~ご馳走さまでした』

黒味噌イカ墨黒麺。
製作企画開始です!
※ント?全部黒かよ!

2010 第三回目 カンジキブナウォッチング!ピリカン☆

2010-02-21 10:53:32 | イベント

夕べの楽しい前夜祭後
冷たい真っ暗な空を眺めていた
自称『晴れ女』のお客様。

『大丈夫!星出てるよ!』って笑顔で
二次会の席にやってきました。

シェフは晴れ男。
ブナセンターの斉藤さんも晴れ男。

スタート時には
音の無いゆっくりな雪が舞い降りていましたが
今!11時!

歌才の森は『ピリカン!』です。

豚汁&おにぎり&温かい飲み物&デザート
仕込み完了です。

スタッフカメラマンの情報が入りました。

ピリカン☆歌才の森にて!
カンジキスナップ!

参加者の皆さん!いい顔してます!

地粉を使って黒松内料理! 全粒粉ピザ☆

2010-02-19 22:32:43 | 料理

18日は地元黒松内町『ネットワーク虹』の皆さんと
黒松内産小麦を使用して
全粒粉で平打ちパスタ&ピザ作り。

19日は黒松内町白井川中学校の皆さんの
地元の蕎麦の勉強&調理発表会。

蕎麦についての栄養評価や
日本各地での蕎麦料理のスタイルや
蕎麦粉を使った料理の試作もあり
とても充実した美味しい発表会でした。