最高！サッポロdeベルギービール！

独り忘年会！
念願の『ポールズ・カフェ』

北海道でこれだけのベルギービールの
種類をそろえた『カフェ』はないでしょう。

黒松内を車でｐｍ７：００出発
９：４５には
ベルギーの樽生で独宴会が始まってしまった！

今年一年の疲れが一揆に『ブッ飛ぶ』位、
美味しい噂のベルギービール！！に遭遇
百聞は一見に如かず！
真にお気に入りの名店です。

今夜、僕がチョイスしたカルトオーダーは
ソーセージの盛り合わせ
ライ麦パンのクリームチーズonチャイブ
チコリサラダ（白ワインのドレッシング）
パルメザン＆ハム
もう～全て美～味いんです！

ベルギー樽生を２種類
デ・コーニンクはマスターの出身アントワープのビール
ステラ・アルトワはすっきりした本格派のベルギービール
トラピストビール（赤）を一杯
ゲストビールは果実系の香りで
カクテルの様なビールを一杯
計４杯も飲んだ！？
ハイ！飲みました！ゆっくり味わいました！

サッポロでベルギービールも良いべさ！
こだわりの皆さん、一度は来店してみて下さい！

僕は仲間と又ここで本物を味わいたい！
『マイ箸の会』の新年会はポールズ・カフェを
推薦しようかな！

次回はチキンのグリル焼きとベルギービール！
是非！味わって見たい！

マスターもホールの方も素敵な方でした！
ボトルビールのテイクアウトも可能！
アー又行きたい！

札幌市中央区北５西５住友生命ビルB1
Tel&Fax: 011-231-7320
http://www.mnc.to/~pauls/

営業時間：11:30A.M.～23:00 (日祝22:00)
定休日なし

美味いぞ！噴火湾のホタテ！

今年とっても、とってもお世話になった
伊達市のお姉さまより、
超新鮮な噴火湾のホタテを頂きました！
『有難うございまーす』
ハッポーに並んだピンク色の新鮮な三年貝ホタテ。
貝を開けば
ふっくらした大きい立派な貝柱が待っていました。
早速！握り
口に運んだ瞬間！融けます！広がります！
優しい噴火湾の美味しいホタテ！
『ホントにご馳走さまでした』

よーし！
又、来年も熱い思いを行動に起こしましょうね！

かんじきブナウォッチング２００７のお知らせ

黒松内名物『渋谷式かんじき』を履いて
北限のブナ林を散策する時期になりました。

雪が積もらなければ行けない所や
寒時期（かんじき）でなければ
見つけれない物を探しに『かんじき』を履いて
歩いてみませんか？

森林公園の新雪の上
ケモノ達の足跡を追っかけながら、
かんじきの跡をつけて歩いて見ましょう！
後から振り向いてみたら
チョと変わった、シュプールが出来ていました。

汗をかく位、歩き回ったら
黒松内温泉『ぶなの森』に行って温ったまりましょう！
歌才自然の家で『イカ墨ラーメン』や『イカ墨カレー』他
『黒松内の黒い料理』を食べて見て下さい！
白銀に黒松内の黒い想い出が、残ります！

当館『歌才自然の家』と『ブナセンター』では
『故・渋谷吉尾さん』の製作した『渋谷式かんじき』を　　
１日１足『２００円』で貸し出しています。
長靴も無料で（＊自然の家のみ）お貸ししますよ！
渋谷式かんじき２００足は『渋谷倶楽部』が
管理所有していて、かんじき貸出料はかんじきの修理代に使われています。

『かんじきブナウォッチング２００７』開催日のお知らせ！
１回目１月２７日（土）～２８日（日）（１泊２日）
２回目２月１７日（土）～１８日（日）（１泊２日）

内容＜１日目＞１４：００～１５：００
　　　　　　　オプション　かんじき験し履き
　　　　　　　１８：００～２０：００
　　　　　　　かんじきスペシャルディナー（交流会）
　　　　　　　かんじきの形をしたソーセージやパンが登場！
　　　　　　　寒時期（かんじき）の魚達『タラ』『アンコウ』の鍋を
　　　　　　　参加者で『和気藹々』頂きます！
　　　　　　　二次会はＢＡＲ　キリカ（特設かまくら）
　　　　　　　
　　＜２日目＞８：３０～１２：００
　　　　　　　本番　かんじきブナウォッチング（歌才ブナ林）
　　　　　　　ブナの大木や小動物の足跡に出会った後は
　　　　　　　コレマタ名物尻滑りで木立の間を一揆に
　　　　　　　スーパー滑り台
　　　　　　　１２：００～１３：００
　　　　　　　　昼食・解散　
　　　　　　　黒豆＆大豆入りの豚汁で頂きま～す＆ご馳走さま～
　　　　　　　
参加料　大人９８００円　小学生４５００円（１泊３食・温泉入浴料・保険料）

持ち物　寒暖の調節の効く服装・長靴・オーバーズボン・スパッツ・着替え
　　　　タオル・敷物（雪の上に座って休憩するため）

申し込み・お問い合わせは
　　　　　歌才自然の家℡０１３６－７２－３０１０
　　　　　　　　　　　fax０１３６－７２－３２０２

申し込み締め切り　　１回目１月２５日（木）２回目２月１５日（木）

主催　ブナ里振興公社・歌才自然の家　［協力］ブナセンター・渋谷倶楽部

黒豚メンチカツ！

当店！最近の売れ筋メニューの一つ
『黒豚メンチ』
半頭買いで２８キロで入荷！
ロース、肩ロース、モモ肉、ウデ肉、ヒレ、ばら肉
セットで来るから使い道も色々！
当店は、地元玉葱、無農薬人参をみじん切りにして炒め
上新粉＆玉子を入れ練り込み生地として仕上げます。
１４０ｇで成型して小判型で冷凍ストック！

焼いても、揚げても甘みが美味しい『黒豚メンチ』
千切りキャベツ、テンコ盛りで頂きま～す。
ドロソースをかけても美味いんだな～

今夜、歌才自然の家
『クリスマスディナー２００６』も無事出発しました。
デザートにトワベールのクリームチーズで作った
レアチーズonワイルドベリーが好評でした。
今夜のお客様に感謝！！ありがとうございました。
また明日

黒松内温泉『ぶなの森』海鮮鍋プランで『ポッカポカ』

冷え込みが厳しいこの数日。
『明日は雪降るのかな～』と
窓から雪明りを眺め床に着く深夜。
寝酒をすると、
寝坊して雪投げが出来なくなるので
最近は、ご無沙汰だな～
チョッと疲れ気味～な

そんな時は『黒松内温泉・ぶなの森』に行って
温かいお風呂＆美味しいお鍋はいかがですか！
今、海鮮鍋プランとして
６名様より、お一人様２５００円で
海鮮鍋（鱈や鮟鱇やソイ等など）＆
生ビール又はソフトドリンク１杯が付いて
入館料・ファミリールーム２時間貸室料が含まれています。
暖まって温まって、ゆっくり出来て、ちょっとお得！

歌才自然の家に宿泊したら
もうチョッとゆっくり出来ちゃうぞ！
モチロン！こちら（歌才自然の家）からの送迎もＯＫです！

スキーシーズンも始まりゲレンデ帰りにも
一服できる
お勧めポイントです！

みんなで一緒に『黒松内温泉・ぶなの森』に行って
暖まるべさ！
海鮮鍋プランは予約が必要です。
『ぶなの森』に電話してみましょう！℡0136－72－4566

１２月１０日！舞白鳥解禁！

旭川高砂酒造より
今年も『舞白鳥』入荷しました。

６月は晴れ間があまり無かったものの
それ以降は黒松内らしくない好天気が続きました。
今年も美味しく仕上がっているようです。
舞白鳥は黒松内で生産された白鳥米（もち米）を
掛け米として使用している
熱処理していない、生タイプの『にごり酒』でございます。

当店は、落ち鮎で作った『鮎の身欠きの甘露煮』を
酒の肴としてご用意しています。

先ずは、今年の雪見酒は
黒松内の舞白鳥で一杯いかがですか！

町内の酒販店ではモチロン
ここ、歌才自然の家でも販売していますので
是非、お立ち寄り下さいませ！０１３６－７２－３０１０

舞白鳥　３００ml　４６２円
　　　　７２０ml　１３２３円　にて、
　　　　お持ち帰りできます。
尚、一升ビン（１８００ml）の取り扱いは
町内、五位尾商店０１３６ー７２ー３０１０
　　　　池田商店　０１３６－７２－３０１１
　　　　黒羽商店　０１３６－７２ー３０３２
　Ａコープ黒松内店０１３６－７２－３８０１にて
販売いたしております。お電話してみて下さい！

サラミ作り！いよいよ熟成！

雪の中、チマチマ火を着けて、９日間。
ケーシングの皺（しわ）も出てきたので、
室内に入れてゆっくりと乾燥に入ります。
燻製の香りが館内にたち込んで
なんか、ちょっとリッチな気分です。
プラスッチック製の洗濯干しにぶら下げて冷蔵庫へ。
一本約５００ｇが２０本。
10㌔もの重さを
果して耐え切れるのだろうか？
水分を２５％抜くには後何日かかるのだろうか？
いつ試食しようかな？
ーん我慢・我慢
お預けの分、楽しみは募る！
不安もね！
美味しく熟成してください！
サラミ様