黒松内の『黒』にこだわった逸品☆

ボタボタと綿の様な大きな雪が
舞い落ちる歌才の森。

数日で４月。なのに
毎日の様に積もらない雪が降っている。
『春なのに・・春なのに・・・
ため息又一つ～♪』
何度も聞いて泣いたシェフの青春の思い出！！

青春時代から清酒ん時代に入ってしまったオジサンに
とうとう
なってしまった。（涙もろいのは生まれつき！）

さて、今日は熊石深層水からのお勧めの逸品。
『まっ黒いんでなイカい？』をご紹介です。

イカ墨と海洋深層水でできた不思議な塩？！（食塩）

白い塩とは違った活躍を見せる、まっ黒い塩。
『まっ黒いんでなイカい？』はイカ墨パウダーと
ミネラル豊富な熊石海洋深層水をじっくりと時間をかけ、
手作りで炊き上げた新しいコンセプトの食塩。

振りかけた塩がひと目でわかるので、ついかけ過ぎてしまう
『うっかり』を防ぐ事が出来ます。
塩分が気になる方にも最適。お料理の仕上げに
飾りのブラックペッパーの様に振りかけてもおしゃれです。

一見、何に使えば良いのか？迷いますが
楽しく美味しく使えるトッピンググッズです！

ホワイトソースや白身魚のカルパチョ等の必須アイテムに
行けそうです！！

当館、『歌才自然の家』では４月上旬から販売いたします。
『まっ黒いんでなイカい？』
１本（内容量４０ｇ）￥７５０円

さてと！棚卸しに精出しますか

ミニトマトの花☆咲いたよ

管理人さま～

閻魔様～二日酔い大丈夫ですか～

いつも、シェフのブログをチラ見して
頂いている皆さん～
『ほぼ毎日ブログ更新』と歌っているくせに
サボってしまったシェフをお許し下さいませ！

もう少しで４月！！

『自然体験学習施設・歌才自然の家』より
お知らせでございます。

期たる
４月１０日（木）～１６日（金）の７日間。
館内改修工事の為、休館いたします。
（レストラン・廊下のクロス張替えの為）

『レストラン・きりか』
日帰り入浴、宿泊とこの間、御利用できませんが、
工事中はフロントに待機職員が居りますので
日中（Aｍ７時～ｐｍ８時）は
予約・問い合わせはご利用できます。

誠に申し訳ございませんが、
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

春の素敵な装いの皆様と歌才の春。
花咲き匂う黒松内の素朴な料理で
１７日、お出迎えいたします。

綺麗な施設に生まれ変わって
黒松内ファンの
皆さんと元気に、又お逢いしたいと祈念いたします。

１８年目の化粧直し、綺麗になったレストラン。
植物達はどうしようかな？ちょっと悩んでいます。

引越しも前後２日づつ見ていますが
コレマタ大変そうです。

まっ！スタッフ一同、気合入れて
生まれ変わる『歌才自然の家』の為に
全力合わせて『ファイトOH!!』

ミニトマトも実るかな？

スチールパン♪の山村さんがやってくる～

先日、(2005年1月18日)に
歌才自然の家に来館された
山村誠一（スチールパン演奏者）から
嬉しい電話がありました。

久々な元気そうな声からは
『又、シェフに逢たいんやけど！
5月の14日頃！どない？』みたいな～

ライブ開催予定！即決まりです！
この日、5月14日は
『歌才自然の家主催・春のぶなウォッチングパック』
初日です！

宿泊者は無料で、素敵な常夏サウンド
タイトル（仮称）『サイズリナゲル！inキリカ』
『スチールパン＆７弦ギター』のライブを聞く事が
できるのです！

山村誠一さんと言えば！
あの素敵なルックスのギターリスト『押尾コータローさん』や
のこぎり演奏者こちらもイケメンの『サキタハジメさん』を
黒松内に連れて来てくれた方です！

まっ！その人脈を作ってくれたのは
シェフの大親友
『輝ちゃん』なんだけどね！

とりあえず！ライブイベント企画予定ですので
詳しい詳細は後日発表いたします。

それでは！又！！
輝ちゃん！ありがとう！！

ちびっ子幼児園☆閉園式

黒松内・歌才の森は、なごり雪が降っています。
昨日は黒松内町の『ちびっ子幼児園』が
３７年の歴史に幕を閉じました。

ちびっ子幼児園は父母経営の施設でした。
今でこそ、町の児童館の一部をお借りして
３名の先生に保育をお願いしていました。

本園は昭和４７年シェフ５歳。
黒松内、洞参寺の小林正淳氏により開園。

開園当時はお寺の境内に施設がありました。
運動会も出来るグランドも有りましたね！

町内の皆様はじめ、多くの方々の協力を得て、園児・父母・先生が
みんなで子供達の成長を見守り、喜び合って園の運営を続け
多くの園児を送り出してきた
アットホームな『ちびっ子幼児園』です。

『ちびっ子幼児園』としての活動は昨日で終わってしまいましたが
本園を巣立って行った多くの方々や
運営に携わって頂いた父母、歴代の先生にとって
『ちびっ子幼児園』に関わった楽しい思い出は決して消える事は
ありません。

これまで『ちびっ子幼児園』を利用された皆様、様々な形で支援して
下さった各団体、日々子供達に温かい目で見守って下さった地域の方々を
含めこれまでの協力に最後に心から感謝しお礼を申し上げます。

『ちびっ子幼児園』の子供達が大人になって
沢山の子供達と生活する時代が来た時には
『復活！ちびっ子幼児園！！』

２年前園長！
シェフは応援しています。

謝恩会での最後のケーキ！
スペシャル☆サンクス☆ケーキ
make by mama,s & chef

卒業おめでとうございます！！

本日！我が母校『黒松内小学校』
第１０９回目の卒業式でした。

１２５周年を迎えた小学校なのに
１６年のズレがあるという事は戦争の悪戯が
母校、黒松内小学校の
歴史を邪魔をしたのでしょうか？

シェフはＰＴＡ会長さんの肩書き
もあるのですが、
代表して、元気に
祝辞を披露させて頂きました。

『厳しかった冬の寒さも和らぎ
私達の町にも春の息吹きが聞こえてきました。
膨らみ始めた木々の芽、
ひょっこり顔を出したふきのとう。
春・春・希望に満ちた春。

春は僕らに微笑み私達の門出を祝ってくれます。
今日３月１９日僕達、私達の卒業式。

初めて校門を潜ったあの日から
今、こうして、六年間の思い出を振り返って見ます。』

３０年前、シェフの小学校卒業式の
呼びかけの台詞が思い出される
一瞬でした。

一生、忘れる事の無い『巣立ちの日』。
全国の卒業生！！
『大きく！羽ばたけ～！！』

ホワイトデーの御返しは『ぶなの葉クッキー』

小学校５年生から自宅のガスオーブンで
クッキーを焼いて学校に持って行って
仲良し仲間？（女の子）の気を引く為に
乙女チックに作っていたシェフの幼少期。

隣のオバちゃんが覗きに来ては
『あんたも好きだね～』といつも笑っていた。

多分、あんまり美味しくは無かったはずだが
子供の癖して、シナモンやココアパウダーを入れて
焼いていた記憶が・・

高卒で上京してからは、当時の防衛庁前？
今の新国立・・・前・・
『ミセス・フィールズ』だったけかな？
美味しいクッキー屋さんが
あったんだけど、ココのは誰からも喜ばれたな～
値段も良かったけど最高に美味かった～

しっとり柔らかくて～トッピングのアイテムも沢山あって
店内で焼いていて、甘～い香りが通りの人々を誘惑していた。

確か小森のオバチャマのお店の
近くだったような～

次回は復刻版目指して作ってみよう～

その前にベースとなる生地レシピーを作って
チョコを仕入れて～と！！

黒松内の小麦粉使用の美味いスイーツ！！
『有りだと思います！！』

ホワイトデーの御返しは？

１３日の金曜日。
胸騒ぎの週末。
明日はお休み＆卒業式だから
キッチンには入れないので
シェフ愛情たっぷりの『全粒粉クッキー』を製作。

どんな形にしようかな～と『おにぎり状態』で
ちょこっと寝かせてあげましょう～

『え～と？何個作れば良いんだっけ？』

ホエー豚のつくね丼☆

昨晩の、なごり雪は
木々の冬芽をふくらませる為の
日差しによって簡単に融けてしまいました。

そろそろ卒業式。そして謝恩会、送別会・歓迎会。
あっと、言う間に入学式。
ホント、桜前線よりも早いスピードで
春の行事はシェフを追いかけています。

雪が融けてお客様の数も増えてまいりました。
そこで、春休みを目の前にして
黒松内産ホエー豚のモモ＆腕肉を使用し
『つくね丼』（味噌汁＆漬物付き）￥６３０円を作りました。

ホエー豚のつくねは、柔らかいので
色んな料理のトッピングに使えそうです。
これからの常備食に成り得る一品です。

何と！歌才自然の家のレストランメニューは
出前も
テイクアウトも出来ちゃうだよ！
だから、町内の職場、施設に配達もＯＫ！

この春は、①コインランチを計画中！！
ヘルシーで黒松内らしい物？
食べたいメニュー
是非、リクエスト下さいませ！

『ウスアジ』♪

お陰様で黒松内はすっきり
小春日和～♪眩しい～雪面はキリリとキシム。

夕べは黒松内温泉・ぶなの森にて
『おんせんライブ』開催！！

前座のご挨拶で
『今日は大人の学芸会』と紹介しましたが
出演者３グループはコレマタ芸が『コマイ』

何が起こるか解らないのが
ローカルなスローライブの醍醐味。

今回終結した仲間達は
今後も素敵なイベントを開催するような
約束をしたような～記憶が・・・

打ち上げでは又飲みすぎて、
舞い上がってしまった
シェフではありますが
今朝はしっかり黒松内・東山スキー場で勤務。

夕べの事を思い出しながら
青空一面の
山頂から町並みを見下ろして
超～スッキリ！！

思いっきり！大きな声で～叫んでみた～
『青春の馬鹿やろ～』

二度と戻らぬ人生だ！楽しい事見つかった！！

参加者の皆様・応援に駆けつけて頂きました皆様。
ありがとうございました。

又次回どこかでお逢いいたしましょう～

☆凛凛☆

ここ数日シェフは、色んな立場で
来年度の年間計画作戦を予定を決めて
行かねばならぬ会議に参加。

『昨年と同様に～』『事務局一任で～』人任せで
進んできた組織運営は先細りで終わる。

『本当に～それでいいのか～？』
シェフの熱い『親馬鹿仲間』イヤ
『子供の為なら～がんばれる親』と一緒に
来年度・楽しめるイベントを何とか！検討！！

それでも夢の中で魘されている。
『これでいいのか？』

今朝は振ら付きながら家を出て
外の空気を思い切り吸ってみた。・・・むせた・・・

少し軽い装いの身体は悴み、息はゴジラのように煙る。
足元は細かいガラスを踏んだように『ガリッツ☆ガリッツ』
それでも、日差しは強いから
背筋を思いっきり腕と一緒に伸ばして深呼吸～。

ちょっと暖かくなった。
『凛々な朝』

『バカボンのパパ４１歳の春』
『これで～いいのだ！！』