4月の①コインランチ☆

おはようございます！
夕べは『歌才自然の家』スタッフ全体会議でございました。

お客様を送り出して
ＰＭ８：３０過ぎより開催！

今年度の売り上げ状況報告
各部署の改善策検討
利益を出すための作戦案等～など
スタッフの立場から
一般主婦・一般客からの目線で
お話をして頂きました。

沢山の意見は出ませんでしたが
スタッフ一人一人の言葉が出てきて
『我が社は頑張れる！』と
痛感いたしました。

そして！『誰の為に働くか？』

もう少しで開設20年の黒松内町
『歌才自然の家』早いものです！


来年度！明日からの
①コインランチは『黒松内牛・牛筋シチュー』で御座います。

そして・そして！
『フレッシュマン☆フェア』と言う事で！
明日から（4月１日～11日まで）ステーキセット１２０ｇが
『￥１０５０円』のキャンペーンを行います。

マダマダ春休み～
山菜採りの下見。雪解け状況確認ドライブがてら
黒松内『歌才自然の家』に寄って見てはいかが？ですか！

今日は棚卸最終日！そしてチョッと早い辞令交付！
『気合入れて行くぞ～！』

錆鉄屑あんかけ？

錆鉄屑なんかじゃ有りません～

夕べの宴会で活躍した
『いか墨あんかけ焼そば』

いかすみラーメンを10分蒸して
洗ってサラダ油をまぶして
150度で8～10分焼いて
パリパリ麺の完成！

ここに
白菜・玉葱・長葱・豚バラ・シーフードミックス
を具材にして醤油ベースの餡を作ります。
熱々の餡をパリパリ麺の上！
一揆にかけます。

食感は最初！パリパリ！中！フォンワリ～
お口の中は『フォンワカ～フォンワカ～』

レギューラーメニューにしたい逸品です！
予約して頂ければ『構えます』

お電話～お待ちしています～

歌才自然の家

コイアジ★送別会☆

黒松内が産んだ
ローカールバンド『コイアジ』の
スチールカメラマンが黒松内から
旅立ちます。

北海道内の移動ですので
今後のライブ活動チラシや
ポスター製作は遠距離にてお願いしたい！
次第でございます。
『ズッと繋がって行きましょう～』

それにしても
元シンデレラボーイ＆元シンデレラガールは
深夜に盛り上がれるもんだ！

・・・次回のコイアジライブは・・・
『コイアジライブ4』の行くへ！

そっと、お楽しみに～

今夜はこんな感じ～☆

最近、来シースンのグランドメニューの写真撮りを
頑張って居ります。

しかし、お客様に出す料理を撮るのは
所詮、無理な事でして
今日も空振りでございました。

自然光で料理を撮ってきた
シェフ。

温かい柔らかい光が恋しいです。

今日も一日中の雪・雪・雪。

積もらぬ雪。降り続く雪。
いったい？いつになれば
舗装は乾いてくれるんだ～

今夜も道路は『ぐっちゃグチャ』
車の運転は気を着けましょう！

今日は朝からこんな感じ～☆

今日は黒松内保育園卒園＆謝恩会。
それなのにそれなのに～
この春を遠のける雪はナンじゃ～

夕方5時でやっと明るくなったと思ったら
間もなく日没。

♪春なのに～春なのに～♪

今日の余興はナンだろな～
お父さんチーム！
頑張れ！

送別会

毎日が送別会でございます。
体力＆お財布も弱って居りますが
凹垂れてはいられません。

今日の別れと思い出を忘れないように
黒松内の夜は深々の雪。

それでも小間旅館の玄関では
『福寿草』が元気に咲いています。

『こうでなくちゃ！』

料理教室でした！

ネットワーク虹の皆さんと
ブナセンターで料理教室。
今回も
美味しく出来ました

黒松内産小麦粉を使用して包子（中華まんの生地）
＆シュウマイの皮を作りました。

具材は道産豚バラの角煮。
麻婆ソース。
肉味噌ソース。
海老・かに・白身魚のすり身でシュウマイ。
トワ・ヴェールのベーコン入りシュウマイ。
葱ースープ。

デザートは
ココナッツミルクのパンナコッタ。

ドレもコレも今後
黒松内メニューとして
発信できる逸品です。

地元生産者の奥様達とこれからも
勉強＆お料理して行きたいと思います。

参加された皆様！
『お疲れ様でした』

笑顔で送る日☆

チョッと飲みすぎました！でも元気です！
今日でさよなら～今日からよろしく～

この数日『歌才自然の家』は
出発と安着の交差点です。

天気のお陰で今日も元気！

走りたい！ん？

さて！荷作り休んで
『いらっしゃいませ～』

さぁ～仕事するど～

ふきのとぉう～ありがっとぉう！

歌才の森にも
ようヤット春の息吹が聴こえて来ました！
『ふくらみ始めた木々の芽』
『ヒョッコリ顔を出したふきのとぉう～』
『春・春・希望に満ちた春』
『春は僕らに微笑み私達の門出を祝ってくれます』
・・・
もう30年余り前の卒業式の呼びかけ。
今も忘れず言葉が出てくる。

人の記憶は新しい事ほど
アッサリと忘れてしまう。

ふきのとうは毎年忘れずに
この時期現れる。

厚い厚い雪の下。
『春のお告げをありがっとう！』

夕べの鍋☆

夕べはヤッパリ荒れませんでしたね！
山本神社で願掛け飲み会をしたお陰ですね！

そして！ドップリ
日頃の疲れを癒してまいりました。

チョッと遅刻したけれど
シェフ製作のテグタン鍋で頂きま～す！
お酒は思い思いの持ち込みアルコール。

卒業生を持つパパ3人衆は
今回参加出来なかったパパの分まで
思いを酒に寄せていつも通り
『穏やかな夜に・・・』落ちて行きました。

シェフは朝帰り～
『お邪魔いたしました～』又！来週～

『あっ』！タラ入れるの忘れた！
コチラも又来週～