歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

黄葉が序々に~

2008-09-29 09:33:42 | イベント

今朝の早番出勤は『辛かった~』
寒くて布団から出る勢いが出ない。
五分刻みになる目覚ましとの格闘で
ヤット顔が洗えた。

出勤路は眩しい日の出の光がフロントに刺さり
前方が見えなくて危険。

ゆっくり信号確認!
歌才森林公園に向かって
登り走ると日に日に色付く山景色が
完全に目を覚ませてくれます。

朝露の光る散歩は心と身体を引き締める。

歌才自然の家前のブナの木。
色付いて冬芽を尖らせています。

ブナの実!ギッシリ!!

2008-09-24 20:52:46 | 料理

半袖で外出が寒い季節になりました。
窓を開けて寝ると必ず風邪を引きそうな勢いで
気温は一揆に下がって来ました。

森の実り達は夜朝の寒さで糖度を増して
動物達の御馳走となって人間達と競って狙われています。
シェフも狙っていますけど・・誰も採らないでね!

歌才ブナ林では余り目立って見えませんでしたが
歌才森林公園のブナはシッカリと種を包んだ
『殻斗』が勢ぞろいして乾燥を待っています。

この硬い殻斗が沢山開けば今年は『ブナの実パン』を
食べる事が出来るかも?

今夜はキンキンに寒くて星もキンキンに輝いています。
『ようてい米』も美味くなるぞ~
こんな夜はナイトウォーキングが良いね~

『AZUMI』さんと言うブルースシンガーが来月
『~歌う才能を持った人達が集まる~・歌才自然の家』で
ライブを行う予定になりました。10月28日夜7:30より!
詳しい事は又後日!お楽しみに!!

10月のイベント!!

2008-09-22 21:17:33 | イベント

昨日は野幌運動公園にて子供達の水泳大会引率。
シェフはスイムスタイルでは無く
ランニングスタイルで会場入り。

野幌運動公園・9月21日は、
各会場・各種目大会で退屈しないこの一日。
軟式・硬式野球・ラクロス・硬式テニス・水泳・剣道居合術等
目白押し!!

到着後、会場をぐるりとジョグ開始!
『早朝の睡魔をぶっ飛ばせ~』の勢いで
汗ばむ30分。
未知なる道を走るのはとても楽しい~

来月10月はシェフの周りで起こるイベントも目白押し!!
黒松内中学校学校5日・古平マラソン13日・
ルピック2008最終日キャンプ18日・
黒松内一周駅伝19日・黒松内小学校学芸会26日
『AZUMI/ブルースライブin歌才』28日・
秋のブナ林パック22日~30日※(土曜日除く)
うどんの竹ちゃん来町』『味覚フェスタ準備開始』等など
益々充実した月になりそうです。

食欲も飲欲もモリモリの秋!!
元気に走りたい~と願いながら、歌才ブナ林で見つけた
『ミヤマニガウリ』
可愛いいいね~


紅葉?どう葉?

2008-09-18 09:27:46 | イベント

ここ数日、月を見るのが楽しい~!

帰社時
車のフロントガラスは薄く露で曇りワイパーを振ると
満月に近いデカイ月が夜空を明るくしている。
なぜか隣町もホンノリ明るく見える気がする。
月を追っかけてナイトランも楽しい~
段差も見えて安心だ!

朝、芝生の上は朝露で濡れ散歩の靴は長靴にした方が良い様だ。

雨が降らず、過ごしやすい黒松内。
朱太川の
山女魚・鮎釣りは『水量が少ない~』と
お客様も泣いていた。

畑の実りも一揆に収穫!
収穫祭で盛り上げて
今年に感謝!・来年の今後の
天災・人災・お払いしましょ!

ブナ林の中の『黄葉vs紅葉』
昼夜の寒暖の差で益々彩って参ります。

360℃パノラマ絵画館の『歌才ブナ林』
風と小鳥のBGM付き

歌才ブナ林に行って参りました~!

2008-09-17 21:34:35 | イベント

近くて遠い『歌才ブナ林』
黒松内町民は『いつでも行ける場所』としていて
頻繁に散策する場所ではない。

シェフの少年期に『冬のブナ林の歌才川』沈没事件が
あったが、それは決してブナを見るために遊びに行ったのではない。

険しい沢を尻スベリならねミニボブスレー遊びをしに
参上した想い出が強烈にある。

『年に4回は入って見たい』と思っていても
ドウシテ・ナカナカ!

マラソンのクールダウンのつもりで
歌才森林公園東屋の上から下りながら
『歌才ブナ林』入り口まで歩いてみた。
キツイ下りのイメージが有ったが
木の階段段差もシッカリ付いていて
軽い登山感覚ならゆっくりと散策可能。

いつも驚くのは鳥達の声。
この日は風が吹くと『ボタボタ』とミズナラの実
『ドングリ』が頭上に落ちてくるブナ林。

誰かが『リスが狙って落として来る』と言っていたが
野心を抱いている人間はご用心してヘルメット着用した方が良いかも!

遊歩道も足元を見ながら歩かないと危ないけれど
木漏れ日の抜ける木樹の上を見ながら歩くのが
気持ち良い。

ポッカリ空いた青空は倒れた老木の傷跡だと気付いた。
この光を浴びて他の木々が大きくなって森を包むまで
どれ位、時がかかるんだろう。

ブナ林の生物は誰に迷惑かける事無く互い互いに共生している。
ナンか~色々教えられる事一杯~有るんだけど
下山すると忘れちゃうんだよな~

とりあえず、お客様に伝える情報確保。
次回は2週間後に入林予定。

今度は誰か一緒に行きましょう~
『アルカサルー』って言う根曲がり竹の杖。
良さそうですよ!知ってる?

秋の匂いが段々と!!

2008-09-15 10:27:47 | 料理

モンキ蝶が飛び交う歌才森林公園。
シェフの好きな赤トンボの姿は余り伺えない。

ここ数日ナイスなお天気。
家族連れのお客様とパークゴルフのお客様で
歌才自然の家はこの連休のウエーブを乗り越えそうです。

ススキは穂を落とし
山葡萄の葉っぱとカエデの葉は高い所で
真っ赤に色付いています。

時よりの微風・美風に舞い落ちる枯れ葉は
時間をゆっくりと刻み、コチラの足は止まってしまうくらい
穏やかな景色の黒松内。

じゃが芋・とうきび・椎茸・ピーマン・茄子・南蛮・南瓜・鮭・鮎と
味覚の秋は段々と食材達を集め出しました。

歌才のブナ林もボチボチ黄葉開始!
誰か~シェフも誘って連れて行って下さい。

美味しいお弁当作りますのでお願いいたします。

大きなイベントは何とか無事に終了。
この秋もミンナ一緒に楽しみましょう~

イクライスで行く

2008-09-05 09:39:28 | 料理

ウニライスも好評で御開き!
続いて寿都では鮭の水揚げも始まり
メス鮭のお腹からは溢れんばかりの筋子が出現!

今日から秋の風物詩『イクライス』登場!!
\945円味噌汁付きでございます!

週末は『国際ブナフォーラム』開催。
忙しい週末になりそうは歌才自然の家です。

落葉キノコ!ワンサカ!!

2008-09-02 13:47:05 | 料理
のち
ここ数日『落葉キノコいらないか~い』の電話が続く。

20キロ採れたとか、茹でてあるとか、採れたてだとか
いたせりつくせりの毎日。

歌才自然の家の周辺、森林公園にも姿を見せている様子ですが
ナカナカ現場に急行できないシェフ。

専ら、石ズキ摂って、塩洗いして、茹でて洗って、冷まして
刻んで、真空する作業で楽しんでいます。

町内外の方々も落葉キノコ採りを楽しんで居るようですが
くれぐれも私有地に入って○○されないように!!
毒キノコにも気をつけて下さいね!

マナーを守って
美味しいキノコを召し上がれ~

北海道マラソン2008~感想~

2008-09-01 22:05:23 | イベント

フルマラソンを始めて11年目。
洞爺湖・千歳・札幌と多分20回のレースを経験してきました。
昨年は北海道マラソン2007で38kにてマサカ無念の回収。

今年は絶対リベンジを誓ったものの練習時間が
上手く取れず、深夜練習の日々となりました。

厨房仕事は長い時間の立ち仕事。
腰や足の疲れがピークになると
ホント病気になります。

でも、この10年は走る精神を保ったせいか
大きな病気はモチロン怪我そして風邪等には
無縁で寧ろ走らないオフシーズンに俯き具合いになる傾向が
あると自己分析しています。

フルマラソン大会の苦しみは準備練習、大会当日
その都度都度に
厳しい経験になりますが
何故か又、走ってみようと思う現在に至る
『走るシェフ』です。

続て走っている人生の先輩も同じだと思いますが・・
2008が駄目ならフルマラソンから引退しようかとも
思いましたが、三日坊主もいつしか
10年以上続いたので
記録ウンヌンよりも完走・感想言う為に
シェフの生涯スポーツとしたいと思います。

2008のマラソン・マイ・ダイアリー9月1日初日は
白紙の行に10分ジョグ・缶ビール1本と書き込みます。

最後にこの大会に携わった皆様お疲れ様でした。
路上応援&差し入れをしてくれた皆様ありがとうございました。

元気にハイタッチをしてくれた子供達もありがとう。

来年も参加する意志を強く持ちました。

参加選手の皆様!来年も爽やかな厳しい勝負をして下さい!
『お疲れ様でした』

そうそう!シェフの記録ね!
10km:48:03
20km:1:35:55
30km:2:32:38
40km:3:33:19
finishu: 3:46:24

この記録あと中弛みしないで
10年キープして走りたい。