こんな処に『ギンリョウソウ』

たんぽぽ狩りに『歌才自然の家』脇沢を
覗いてみると
『ギンリョウソウ』が木漏れ日の下
風の無い温かな枯れ葉のじゅうたんの上に
咲いています。

今日は『ふれあい祭り』
午後からは
縁逢って久しぶりの『コイアジミニライブ』
正式には『ウスアジ』ですが・・

黒松内の町中に聞こえる様に
デカイ声で歌ってきます。

何でシェフがライブ？
『その答えは風の中さ～♪
風が知ってるだけさ～♪』

それにしても！
『お天気で何より』

白菜！花咲かせちゃった～

シェフガーデンの白菜。
少しづつ、葉が立ち上がって来たか？っと思って
草むしりがてらに覗けば？

何？開花？
『どうしたんだ！白菜！』
即！観賞用にカット。

他の株は大丈夫っぽいけれど
ブロッコリーも細い蕾を咲かそうとしているし
原因はナンダ？
追肥してあげれば良いのだろうか？

虫が食べる前に
早く採取して食べてしまうよ～『ハクチャイ』

この子の名前は？援けてあげたい！

突然！『歌才自然の家』
スタッフ休憩室の窓に突っ込んできた
小鳥。

脳震盪＆骨折をしているのか自由に動けず
固まっています。

どうしたら？良いのか？
名前もわからないまま保護しています。

処置等、名前ご存知の方、教えて下さい。

っと思ってアップ後
見に行ったら～
飛んで行った～

ア～良かった！自然が一番！

ルピナスに集う『熊ん蜂』！

『良いぞ～夏日～！！』

暑くて！アチくて！野菜達は水不足！
それでも
お庭のルピナスは全開に咲き誇っています！

先日は町内、精肉扱い店の皆様と
地元の家畜家生産の『ホエー豚の試食会』を
我が社『グリーンハウス』にて開催いたしました。

黒松内町役場産業課＆歌才自然の家の協力で
普段、購入して食べている豚肉とホエー豚の『食味の違い』や
『部位の食感』の味わいを楽しみました。

お肉の見た目には違いは余り判りませんが
豚バラ肉を従来の肉とホエー豚とシャブシャブで
比べたところ！
脂身が柔らかく甘い食感でした。

すでに！歌才自然の家ではメニューの中で提供していますが
今後は、町内でも購入できるように
生産者と消費者のキャッチボールが始まって
地産地消の一品になって
『黒松内の美味しい逸品』の仲間入りになりそうです。

現在！厨房の冷凍庫はホエー豚で一杯です！
『お客さんも一杯にならないかな～』

さて！仕込み開始！『ホエー豚』との
長い付き合い始まり～始まり～

カラーピーマンの苗

『毎日毎日、時が過ぎるのが早くて～大変だ～』

朝礼では一週間前と勘違い！
『１２日の朝礼を始めます』だって？
ドンだけ？ズレテンダ？

早朝よりシェフガーデン作業。
畑の野菜苗達は『すくすく』育っていますが、
雑草達も『ぬくぬく』と育っています。

ビックリしたのが『グリーンハウス』に忍び込んだ
『カラス君』発～見。
『バ～ン・バ～ン』と響く太鼓の様な音。

なんと！カラス君が体当たりして鳴り響いた爆音でした。
急いでサイドのビニールを巻き上げ
前後の入り口を開放して脱出させようと思い
近付いて見ると脳震盪？

一瞬し
意識が戻ってサイドから脱出成功！
上手く自然界に戻って行きました。

突然、飛び込んでしまった出口の無い世界。
体当たりして、身体を傷つけ、命辛々で逃げ道を探す。
人間も、動物も皆、そんな運命を何気ない意識で生きています。

毎日毎日
様々な事件が有り過ぎて、明日は我身の様な気がして～

『自分はこれで良いのか～』って思いながら
苗と雑草を時々間違えながら引っこ抜いています。

今週末６月２１日は黒松内で
『くろまつない・にぎわい市場２００８夏』

って言うイベントを行います。

シェフは料理はモチロン！
フリマでも参加いたします。

ちなみに参加メニューは
昼・BBドリア＆ギネスビール又はエコ・ファームのグレープジュース。
夕・ソフト冷麺（ハーフ）＆シェフの隠し酒又はグレープジュース。

イベント限定のメニューですので！
黒松内に是非！お仲間と遊びに来てくださいな～

力強い仲間達が黒松内の賑わいと幸せな時を連れて来ます。

週末の天気はどうかな～

カラーピーマン！

ブナウォッチング２００８に向けて～

ブナウォッチングに
向けて色々な食材が揃ってきました。

今年は寒くて日照時間が少なかった為、すっかり諦めていた『真っ赤な苺』

３等分しても大鍋に入りきれない『真っ青な蕗』

早めに採った独活はワイン色に染まっています。

タップリの灰汁で火傷して微妙にカラフルなワラビは『緑の色鉛筆』の様。

地元の竹の子はギリギリまで水に晒しておいて
本日『寿都産小女子』と味噌煮。

アスパラは明日朝一番で納品。アスパラサラダは
クレソンと共に社長栽培のレタスと登場いたします。

黒松内産牛乳寒天もシッカリと固まって冷蔵庫へ！

スープカレーは帆立・牡蠣・北寄貝と山菜・野菜がふんだんに入った贅沢な
ホットスープになりました。

毎回このイベントは『黒松内で採れた・育てた・山菜・野菜・川魚』を
有志の町民が提供して頂いています。

実行委員の皆さんとシェフのコラボで調理＆盛り付けて
宴卓に沢山の
素朴な田舎料理が彩り鮮やかに並びます。

明日はリピーターの方、黒松内始めての方、実行委員の皆さんと
『黒松内ブナウォッチング同窓会』の様な雰囲気になりそうです。

何よりもお天気が心配ですが！
『グリーンハウス』は強い見方ですので
少しくらいパラついても大丈夫です。

皆さん！体調だけはシッカリと整えて
『素敵な黒松内のブナウォッチング前夜祭』をお楽しみ下さいませ！

それでは！

『明日～天気に～しておくれ～』♪

ひょうたん池のカエルは鳴いています。

夏が来た？！

葡萄の花も深呼吸しています！！

昨日６月１０日より
『黒松内町民プール』がオープンいたしました。
正式には６月１日から開館していたのですが
水温が上がらず子供達は隣町・寿都のプールに
行っていました。

昨日は夕方でも水温２６度室温３０度と
万全のコンディションの中
地元黒松内水泳スポーツ少年団『ドルフィンズ』の
メンバーが『水を獲た魚』如し水飛沫を上げ
気持ち良く泳いでいます。

さて！シェフとしては『黒松内スポーツ合宿プラン』を
企画・提案しています。

黒松内中学校のグランド・多目的広場・森林公園クロスカントリーコース
・町民プール・テニスコート・町民体育館・黒松内温泉ぶなの森を
利用しつつ
身体を鍛えながら・心を癒す企画です。

もうすでに、各チームが様々なプランで利用されていますが
少数・多数（我が社定員４０ベット）ですが！

個人・団体と予算と内容の相談をしながらプランいたしますので
ご連絡下さいませ！

来月７月１２日には『黒松内水泳協会』企画
『デュアスロン（水泳＆クロスカントリー）』を
予定しています。モチロン・シェフも参加いたします！

開催要項が出来次第、ご紹介いたしますね～

『ブナウォッチング２００８』も少しお部屋が有るようです。
週末の行動を迷っている方！

℡してみて下さいね！

『歌才自然の家』℡0136-72-3010　担当　『シェフ』

ブラックトマトの苗！

今年も『ブラック・トマト』の苗を買ってみた。

一本は『シェフガーデン』２本は『ビニールハウス』で栽培。

昨年は日当たりが悪かったのか？管理が悪かったのか？
時期ハズレに出来て虫にも食べられていた
『ブラック・トマト』

今年は何とか上手に育てて
『トマトサラダ』の彩りに活躍させたいな～

ミニトマトの苗もソロソロ植えないと！

今日は小鳥達も大盛況に鳴いています。
『こんな日は～ゆっくり～山女魚釣りしたいな～』

身体がいくつあっても足りない４１のオジサン。

白菜！巻いてくれ！

『シェフガーデン』で元気に葉を広げた白菜。

この時期の白菜は自分で芯を包む様に
出来ない為、過保護に葉を束ねて
上げなければいけないらしい。

葉と葉の隙間に土が入ったり、虫が侵入しやすいと
言う事か？

ま～今日は外葉をお浸して食べてみよう～！

この子の名前は？

黒松内小学校の大運動会を明日に控えた
『薄曇りから晴れ間』の黒松内。

レストラン外の花畑には『スタッフ～』が
集めて来たお花達が続々と開花しています。

ここ数日で『すら～』と伸びて
開花した『ノッポさん』
だれか？正式な名前教えて下さい。

ま～『ノッポさん』でも良いんですが！

お天気このまま～このまま～
タンポポの種が飛び舞う『歌才森林公園』は
『ツツジ』も見ごろです！