月下美人の蕾！

夕べの皆既月食は神秘的でした。
黒松内の夜空には『クッキリッ』と
その一部始終を見る事が出来ました。

宿泊のお客様も食事の途中から
気になりだして、コーヒーオーダーをしてから
様子を見に外に行ったものの
なかなか、返る事は出来ませんでした。

宇宙の演出を堪能出来て幸せな黒松内の月夜でしたね！

レストラン内の『月下美人の鉢』も月のイベントに合わせたか？の
様に着々と開花準備をしています。

全体的な装衣は決して素敵ではありませんが
サボテン特有の堂々とした
花を咲かせそうです。

楽しみだな～

黒松内ハンバーグ！

朝一で『世界陸上２００７大阪』のマラソンが大阪城で
激戦を展開している中
シェフはパークゴルフのお客さんの
お弁当作り＆写真撮影で激戦！

弁当の主役『黒松内ハンバーグ』

材料の豚肉・牛肉は黒松内で育った物を使用！
○っと黒松内・ビーフ天国２００７でも
使用された、一品です。

一個１００ｇでレストランメニューでは
シングル１個・ダブル２個・トリプル３個と
ボリュームを上げることが出来ます。

写真はトリプル。

９月からの『小樽・後志・味覚フェスタ・レストランラリー』にも
参加メニューです。
特典は『トワ・ベールのミルクアイス＆お風呂入浴券』
プレゼント！
詳しくは『羊蹄山麓味覚フェスタ』をご覧下さい！

是非！秋の紅葉の下見がてら
『黒松内ハンバーグ』食べに来てください！

シングル￥８４０円（税込み）
ダブル￥１０５０円（税込み）
トリプル￥１２６０円（税込み）

お土産用『５個入り』冷凍
黒松内ハンバーグ￥１５７５円（税込み）

歌才森林公園クロスカントリーコースを
走って～美味いもん食べて～
そろそろ落葉キノコも出てくるぞ！

さっつ！頑張れニッポン！
『世界陸上２００７大阪』応援しよう！

村田浩＆THE BOP BANDがやって来る！

シェフの活動日記を楽しみに居て頂いている皆様！
お久しぶりです！

この一週間は『海外でバケーショーン』を
送っていた夢を見ていました。
すみませんでした。

やっとＰＣの前に座ることが出来ました。
これからも宜しくお願いいたします。

さて！来月『９月２２日（土）』
当館『歌才自然の家（内）環境学習センター』にて
『村田浩＆THE 　BOP　BAND 』を招いて
『The Door to Jazz　Ｂｙ　Ｏ’ｚ』を開催します。

昨年の『伊藤多喜雄Ｌｉｖｅ』に続き
勢い余って無い？我々実行委員ですが
チカラを合わせて、最高の『黒松内ライブスタイル』を
目指します！

開演は１９時（開場１８：３０）
前売り券：一般￥２５００円（当日￥３０００円）
　　中学生以下￥１０００円（当日￥１５００円）
『ワンドリンク付き』

歌才自然の家に当日宿泊客の方は￥１０００円
黒松内オートキャンプ場『ル・ピック』に
当日お泊りの方も大人御一人￥１０００円で楽しめます！

町内であれば送迎も致しますので
『スイング＆アルコール』でほろ酔いもＯＫ！

ちっちゃい町の
楽しい夜を大切なお相手と！
仲間と過ごしませんか！
『プチ観楓会の一次会』としても素敵です！

チケット希望テレフォン待っています！
０１３６－７２－３０１０
担当：大谷

ピーマンのニュースポット！

今年の自家菜園は
大変！役に立っています。

少し遅咲きの『ピーマン達』が
一斉に花を咲かせました。

こんなに暑いのに
めげずにシッカリ実に成長しています。
たいしたもんだ～！

お盆の忙しさも、もう少し！
ピーマンの食べごろは
『黒松内のお祭り』頃か？

とにかく、多忙＆暑さを乗り越えましょう！

『タオルの襟巻きシェフ』でした。

ビーツのピクルス！

熱いっすね！
本日はさすが『お盆初日』

沢山の三世代家族が
お墓参りがてらに来館。

一番人気は『イカ墨ザルラーメン』
￥６３０円

黒松内銘水も『美味しい美味しい』
の連続！

氷の製作が間に合わない位に熱いのよ！

厨房は灼熱地獄！
熱いものを作ろうが
冷たいものを作ろうが
エネルギー消費は一緒！
早め早めの作業に
気合が入ります。

写真は昨日の『ビーツ』の
ピクルス＆ズッキーン！
そして
去年の落ち鮎の一夜干し！

バリバリ行ける『ビールのオトモ』
ビーツはサラダのトッピングで行ける！

今夜も星が綺麗だぞ！

さっ！夜のお勤め頑張ろう！

えごまのキムチ焼肉！

灼熱の太陽の下。
歩道の坂道に止められた
怪しげなリヤカー？！

良く見ると
『ぶなの森・自然学校』のフラッグ！

そうだ！子供達と野菜の行商していると・・
お客さんが言っていたの思い出した。

車を寄せると、灼熱に負けない
元気な子供達が
発砲スチロールに入った
『デッカイズッキーニ＆真っ赤なビーツ』
『茄子＆ピーマン』『エゴマ＆大葉』

値段は子供達が自分で決める。
幾らだって良い！
全部買ってあげたい心境でした。
（ポッケには４００円）

でも、シェフが頂いたのは
ズッキーニを除いた全て。

早速
エゴマを千切りにして、
油を引いた強火の中華鍋に
ニンニク・玉葱・ピーマン・茄子
細切り豚肉を入れて仕上げに
『エゴマ』『萌やし』
焼肉のタレ・コチジャン・キムチで
最高の夏バテ防止の食が進む一品！

エゴマの存在！忘れられない
焼肉アイテムに成りそう～だ！

よ～し！ズッキニーは次回、買うぞ！
暑さに負けるな！頑張れ～！
『作開リヤカー野菜移動販売所』

歌才自然の家！久々の朝食バイキング！

最高の天気になりましたね！
昨夜は、７年連続『家族会』の
お客様で満館＆貸切！

今年は４４名と増えて
『和気藹々の宴会』に
『黒松内料理』の説明をさせて
頂きました。

朝食はリクエストに答えて
『バイキング』

通常は個人盛ですが
スポーツ合宿又は宿泊研修で
ご利用して頂けましたら
４０名位から
『バイキングスタイル』で
朝食提供いたします。

因みに料金は大人￥８４０円です。
子供は６８３円です。

この時期『ル・ピック』ご利用の
お客様にも利用できる様に努めます。
モチロン、『モーニングコーヒー』付き

前日に『お電話予約』下さいな～！

とうふ処三浦さんの蕎麦の花！

天気予報を裏切って
本日は辛うじて晴れ!

蒸し暑い中、ブナ林ロケは
事故無く終了！
スタッフの皆様！
新川先生
お疲れ様でした。

オンエアは８月３１日の
NHK午前１１時半頃の『ホッカランド北海道』を
ご覧くださいませ！楽しみだ～

取材を済ませ『道の駅くろまつない』でパンを買い
そのまま、とうふ処三浦さんの蕎麦畑でスナップ！

なんと、この蕎麦の丈が大きい事。
約１メートル位伸びています。
かなり肥料が良いのか？

刈り取りが楽しみです。
最近、ハマッテいるのは
椎茸＆山女魚の天婦羅と
納豆、卸し大根をトッピングした
冷たい蕎麦。（予約してくれたら作ります）
そう！この麺汁に
『三浦さんの豆腐』を入れて
食べると！コレマタ
美味いんです！

是非、この蕎麦で食べたいものです。
キノコもボチボチ出てくる頃だしね～
こちらも楽しみ楽しみ！

夏バテなんかしてられません。
柚子胡椒ＯＲ山葵を効かせて
『いただき～ま～す』

ベビーリーフの花

今年、大活躍ベビーリーフ！
サラダのトッピングに使用しています。

彩りレタス・ルッコラ・水菜・パセリ等
色々入った『たねの森』のミックス・サラダの
種から実らせた野菜達。

シッカリ自己主張しています。

今日はルッコラと水菜がパッチリ
花を咲かせて『ツーショット』

明日は『ブナ林』でテレビロケ予定！
天気予報は雨

美味く行ったら報告いたします。

今日は立秋！『あ～蒸し暑い～』

『残暑お見舞い申しあげます』

ズッキーニ！続々！

台風５号の爪跡は残らなかった物の
本日も屋外は『低温ミストサウナ』

昨日の夕方は久々に歌才森林公園をRAN。
一周２キロを酸素吸入バッチリで
そのまま
霧雨の黒松内を約一時間のマラソントレーニング。

黒松内は、アチコチに公衆トイレや
給水ポイントがあるので
マラソントレーニングには最適の環境！

色々なコースが楽しめます。

走り終わった後は『黒松内温泉』OR『『自然の家のお風呂』

是非、来町する時は『マラソンシューズ』を
忘れずに！
お気に入りお勧めコースも教えます

『暑中お見舞い』の替わりに
夏野菜のメンバー『ズッキーニ』が
続々自家菜園に登場！

ラタトゥユは勿論！
漬物、フライ、チーズ焼。
色々な料理手段で
宿泊メニューに登場しています。

種が大きくなる前に使いましょう！

『北海道マラソン２００７』まで
あと一月チョイ！
ミンナ！頑張りましょうね～