歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

新☆黒松内ビーフ丼!

2009-06-30 23:37:10 | 料理

大変な天気になってしまった『日本列島』

待った無しに明日から『7月』
皆様!お待ちかねの『新☆黒松内ビーフ丼』が
『レストラン・キリカ』の期間限定メニューに登場です!

留萌・フタバ製麺・製作の『イカ墨ラーメン』も好調!
同社の黄色い麺も在庫しているので
早速!『冷やし中華』も登場させたいと思います。
モチロン!『トワ・ヴェールのハム』も乗せて
夏のスッキリメニューでイカ墨ラーメンとコラボッって行きましょう~
『ハーフ&ハーフ』もお洒落かも?

先ずは『新☆黒松内ビーフ丼』食べてマルシェ!
♪この悪天の向こうには~ビ~天が待ァって~い~る~♪
(キムタク風に・・・)

木貴 (き )里(り)花(か) 看板☆リニューアル!

2009-06-30 15:04:56 | インテリア

畑の植物にとって嬉しい雨。

お花の苗も120鉢購入して
玄関脇で待機となってしまいました。

ココ、二、三日は我慢かな?

さて!本日『レストラン・木貴里花(キリカ)』の看板が
新しくなりました。

開業18年も経つと入れ替える物も続々で
『愛着に!さよなら~』と『新規の嬉しい出逢い!』で
複雑な気持ちですが・・・

スッキリ出来ればそれで良し!

ブナの葉に『てんとう虫』がとまって
可愛い看板です!

夢創様~イメージ通りです

こんな夜に発射出来ないなんて~♪

2009-06-29 22:10:19 | イベント

昨日は『しりべし学園ふれあいまつり』
歌うシェフは『コイアジ』ドラム&ヴォーカルで登場!

自己満足の世界ですが
『観衆と一体化』したライブになり大変
良い気分~でございました。

音響のセッティングに時間がかかり
スタートが遅くなりましたが
その分、タップリと演奏させて頂きました。
ダンサー&サプライズミュージシャンも
ありがとうございました。

打ち上げも明るいうちから乾杯!
次回のライブの作戦会議~&
オサライ・アコースティックライブになっちゃって
終始楽しい『コイアジ』飲み会になりました。

夜空には『花王のマーク』のお月様~
『ジンライムの様な~お月様~♪』
『こんな夜に発射出来ないなんて~』
飛んでもっと近ついて見たい
そんな明月でございました。

『こんな夜に発車出来ないなんて~』
飲酒運転は駄目ですよ~

次回の『コイアジライブ』はいつの日か?
楽しみ~

ミニ・ビーフ天国!歌才自然の家!開催!

2009-06-27 22:55:14 | 料理

本日6月27日
『歌才自然の家・主催・ミニ・ビーフ天国』が開催されました。
忙しい週末の中、札幌から苫小牧から
ワザワザ、黒松内町歌才自然の家に訪れて参加して頂きまして
ありがとうございました。

町民の方も『黒松内牛』の試食を兼ねて
参加して頂き、これからバンバン胸張って『美味しい肉だね~』と
絶賛して頂きましてありがとうございました。
生産者に代わって感謝いたします。

今後、歌才自然の家・レストラン・キリカでは
在庫がある限り、黒松内産の黒毛和牛料理を提供して行きます。

早速!7月より『新黒松内ビーフ丼・(味噌汁付き)』と銘打って
¥840円(通常¥1050円)で提供いたします。

是非コチラもお楽しみ下さいませ!

それでは!明日は『しりべし学園ふれあい祭り』
午後より
『コイアジ♪』で『歌うシェフ』参加いたします。
コチラもどうぞ!お立ち寄り下さいませ!

『本日参加のお客様・ありがとうございました』

イカ墨ラーメン!復活~!

2009-06-24 21:31:55 | 料理

黒松内の『黒』に、こだわったシリーズ!
『イカ墨ラーメン』がこの程
メーカーチェンジ致しました。

清潔に管理された製麺工場で製作される
白や黄色いラーメンの製作工程に
割って入り込む『イカ墨ラーメン』

製麺機械をどうしても『黒く』汚してしまう事になってしまいます。

幾ら、丁寧に清掃しても
次の製麺工程に他のラーメンにイカ墨の『黒』が混入してしまう事が
有りうるらしいのです。
給食になんて!混入していたら~
大変な事になってしまいます。

そんな、本業を邪魔するような商品を
一つ返事で今まで受け入れて頂いた『旭川・須藤製麺工場様』
『ありがとうございました』

これから、新たに長いお付き合いになりそうな
留萌・フタバ製麺様
ヨロシクお願いいたします。

黒松内町・歌才自然の家・レストランキリカは
沢山の皆様の心温かい協力の下で
こだわった『黒い料理』を提供させて頂いています。

この場をお借りしてお礼申し上げます。
『ありがとうございます』これからも、ヨロシクお願いいたします。

そして!『イカ墨ラーメンファン』の皆様~
イカ墨の原料ペーストも12㌔確保!
製麺工場『フタバ製麺様』のお陰で
更に美味しいく締まった『新イカ墨ラーメン』復活です!

お待ちしていま~す!


やっと晴れたよ~歌才の森

2009-06-23 23:28:31 | お天気

やっと晴れたよ黒松内・歌才の森。
嬉しく早朝からブナの木漏れ陽に突撃!

夕方は今週末の『ミニ・ビーフ天国』の仕入れ!
黒松内牛のウデ肉を購入~結構サシが入っていて
脂身が甘~いんです!うう

是非!来館してオーダーしていて下さい。
レストランメニューにも続々登場いたしますので
よろしくお願いいたします。

本日!
晴れたり曇ったり・雨降ったり~晴れたり~の黒松内でしたが
シェフガーデンに繰り出せば、雑草達の元気の良い事~良い事~
どれが?野菜の新芽か?判らない!
適当に間引き。それで良いのだ!

明日晴れたら~又シェフガーデンに行くべ~
マラソンの筋肉痛&アフタードリンクの
二日酔いが軽ければ!

良い季節が来る『ブナの森』遊びに来てくださいな!
『ブログ見たよ~』お客様にはシェフからプレゼントを
用意しています。
是非声をかけてね!留守の場合は『折角~遠くから来たのに~』と
駄々こねて下さいませ

とにかく週末の『ミニ・ビーフ天国』お勧めです!

寿都のマグロ~!

2009-06-19 21:33:02 | 料理

パッとしない黒松内天気。

時より吹く風も冷たい。
日本海、寿都方面から岩内・余市は晴れていたらしい。

そんな、日本海でマグロが揚がっています。
本日も寿都マグロ入荷!

明日のフットパスのお客様のお腹に
『ピット!イン!』

シェフは握り寿司で一杯!やってみたい!
『キリリ』とした日本酒で!乾杯!

思いっきり飲んで!『パッ』としましょ!

クワガタも登場~!

2009-06-18 22:37:22 | お天気

洞爺湖マラソン2009以来
初めてのマラソン練習。

ぐるっと黒松内おおよそ25キロウォーク&ラン。
蕨岱~歌才~道の駅~東山~黒松内~歌才自然の家。
自称フットパスナラヌ『フットバス!』

ゆっくり『道の駅』お茶(パークゴルフの練習ウォッチング)
&ストレッチ。
パークゴルフの練習ウォッチングをして
約4時間の大人の遠足。
有意義な時間を過してまいりました。
ヤッパリ~マラソン&黒松内は良いね~

〆は歌才自然の家で『お風呂入浴』『黒松内牛試食』
モチロン『生ビール&ギネス付き』でマッタリ~の
シェフでございます。

千鳥足ジョグでシェフガーデンに向かい
GHの周辺に雑草を殺すために敷いたコンパネを捲ると
ナント!『クワガタ君』がガッサガッさ!

まだ、6月中旬?ソレナノニ・それなのに!
黒松内はマダマダ寒いのに『クワガタ』

マッ!宿泊者のお子様にプレゼント致しますので!
ご希望の方はシェフにお声をかけて下さいね!

っと言うことは『カブト虫』もソロソロかい?

明日も探して見よう
筋肉痛じゃ無かったら!