お疲れ様でした☆イルミネーション２０１０★

上から目線で失礼いたします。

お陰さまで！
『くろまつないイルミネーション2010』も
無事にお開き＆解体撤収作業をいたしました。

次回も開催する予定でございますが
色々な照明・デザインアイディアも伺いますので
皆さん！一緒に楽しみましょう～

撤収作業に参加していただいた皆様～
『お疲れ様でした』

くろまつない☆イルミネーション消灯式★

夕べの『くろまつない☆イルミネーショーン☆消灯式』
午後六時開始前後！

降って来たのよ～ふわふわ雪が・・・

参加者の皆様には申し訳ありませんでしたが
開催主催者としては
抜群の雰囲気を醸し出してくれた様な気がいたします。

熱燗＆ホットウイスキーが悴む身体を温めてくれてました。
更にホルモン煮込み＆煮込みジンギスカン・通称（煮コジン）
射込みキツネうどんと
温ったかメニューも好評で
ドレもコレも！スッカリ鍋底が見えていましたね！。

二次会も黒羽さんの
ご理解で店内で特別に
もっきり屋に変身！


イルミネーションの残光に
スッカリ酔いしれてしまったシェフでございました。

参加者の皆様には沢山の募金や
差し入れも頂き
真に感謝・感謝でございます。

又、年末にイルミネーションを点灯出来そうです！

ありがとうございました。

早く年末にならないかな～

ライ麦パンのレーズン＆くるみ＆ゴーダーチーズ☆

シェフはいつもスタッフに
『今日？何！食べる？』と
出社したら、すぐ、聞きます。

我々の仕事は人の食欲を満たす為の仕事。

先ずは、『自分の食欲を満たさなければ
他人様に満足して頂けない』

そう！常々思っております。
（だから・たまに、家族には内緒で美味しいものを食べに行っています）


美味しい物のヒントは何処にでも
転がっていて
最近は手の届く範囲以内で集まる食材を使用して
美味しい物が作れる様になりました。

夕べの晩酌は
キンキンに冷やした白ワイン。
ホットワインにも合うパン。
ドチラでも相性抜群の
『ライ麦パンのレーズン＆くるみのパン』を薄めにスライス。

ゴーダーチーズをチネリながら
ワインを口に含んで
硬いパンが香りを放ち
フヤケルと同時に
ライ麦・レーズン・くるみ・チーズの
役者達が自己主張しながら
身体の中心に落ちていきます。

草食中年男子になると
『温野菜サラダ』も恋しくなり
フルセットになるともう～タマリマセン～♪
トマリマセン～

今夜はイルミネーション消灯式。
ホルモンの煮込みは音を立てて柔らかくなり
焚き火の材料達もコンテナに準備されました。

その前の
お昼の賄いは・・・『ナニニシヨウカナ？』
・・・食べてる暇が無い？
オカラコロッケの試食？イイね～

くろまつない☆街中イルミネーション消灯★

昨年11月30日より点灯していました
『街中イルミネーション』☆
1月31日に消灯＆撤去いたします。

短い様な長かった様な複雑な思いでは御座いますが
設置に当たり協力して頂いた関係者の皆様。

綺麗だね～とシャメして頂いた通行人の皆様。
『応援ありがとう御座いました』

そんな皆様に感謝の気持ちと！
『又来年も！頑張るぞー！』を合い言葉に
撤去前々日に
『焚き火・熱燗・ホルモン鍋パーティー』を
行います。

参加料金は大人￥1000円
少しですが温かいものをご用意いたしますので
温かい心と温かい服装でご参加下さいませ！
（※温かい有志募金＆参加料の一部は来年の電飾購入の
準備資金にいたします）

小さなお子様も御爺ちゃん御婆ちゃんも参加可能です。


期日　1月29日（金）午後6時スタート午後7時30分お開き

ところ　北海信用金庫黒松内支店・黒羽商店前駐車場にて！

北海信用金庫黒松内支店様。黒羽商店様。
設置場所を提供して頂きまして本当にありがとう御座いました。

[主催]
2006年の伊藤多喜男さん2007年村田浩ジャズコンサートを企画開催した
『O'z』コンサート収益金の一部と地元有志グループ『HSJ』の協力で
行われています。代表がシェフなのです。

もっと！もっと！街中を明るくしましょ！

美味いぜ！厚岸の牡蠣！

激寒の北海道！

この時期に熱燗で
一杯やりたい時に～
酒の肴で食べたい物は～

～やっぱ～牡蠣～♪
厚岸～のプリプリ牡蠣～♪

シェフは殻ごと蒸し器に入れて～
貝の隙間から熱いよだれが出たら～

そのまま～パクリと
行きましょう～

いつも美味しい厚岸のプリプリ牡蠣

『堪らなく、食べたい時に送られてくる』
タイミングもバッチリ！
ありがとうございました～
『ご馳走さまでした』

さっ！日本海も頑張ろ！

『ミスターXの尻滑り』

今夜も荒れています～
っうか、今日は降ったり止んだり。

風雪は吹き溜まりを作って車の運転は
とても危険な一日でございました。

寒気も歌才自然の家に襲いかかり
館内に漏れて来る隙間風は
『スタッフTシャツ』には堪えます。

さて！そんな寒さの中で楽しむ
『カンジキブナウォッチング2010』の様子が
歌才自然の家のオフィシャルHPで紹介されましたので
ご覧下さいませ！

尻滑りのカメラマンは
東山スキー場で鍛え上げた
『ミスターX』でございます。

彼曰く『皆さん一緒に滑りましょ～』
萌えますよ～イヤイヤ
燃えますよ～

愚痴って良いですか～？

黒松内　歌才の森は今日も
大きいボタン雪がふわふわ
一日中降っています。

今日は休館日！休肝日？
それでも歌才自然の家前に
小さなカマクラを掘ってきました。

お客様は勝手に使って下さいませ！

さて！昨日のカンジキブナウォッチングで
見つけたカワイイ種。

コレなんだと思います？

実は！あの！エッ？






『山ウルシ』の種だそうです！
シェフは昨年、2ヶ月ほど『ウルシかぶれ』で
痒くて痒くて～苦しんでました。
『この野郎～』・・でも可愛い～

その原因はこのウルシ！
このウルシの木の前にて
一緒に酒を交わすと被れなくなるとか？
『良し！今年は一緒に酒飲むぞ！』

ウルシ君！今年は仲良くしようぜ！

なんか？痒くなって来た～
一緒に酒の飲もうぜ～ウルシ君～
『あっ！今日は休肝日だった～』

カンジキブナウォッチング2010☆昼食！

カンジキブナウォッチング2010に
シェフも同行していましたので
今日の料理はスタッフの製作＆
盛り付け！

メニューは
①コインランチの『焼きニンジンコロッケ』をメインにして
トワヴェールのチーズウインナー＆ベリーハム。
黒松内牛の冷ジャブ。紫芋のポテトサラダ。
シェフガーデンの辛味大根。

黒松内産の大豆仕込み味噌を
使った具沢山豚汁。

ヤーコン・大根・人参・牛蒡・白菜・長ネギ
玉葱・黒豆・大豆・雪ぼうず（おからの出ない豆腐）
黒松内産大豆仕込み味噌。

全て黒松内産の温ったか豚汁。

羊蹄山麓ほしのゆめのオニギリ。
姉妹市町・四国・西予市の梅干。

デザートは
トワベールの抹茶アイスを
黒松内産小豆のお汁粉と白玉を最中で包みました。

コーヒーや柚子茶も用意いたしまして
皆さんには～ホッ～として
寛いで頂きました。

シェフはナンと！〆に
勝手に♪ご当地ソング『ぶなの森から♪』を
熱唱してしまいました。

すみません！自己満足してしまいました。

そして！帰りには
『黒松内温泉ぶなの森』で更に
汗を流して～温まる。

こんな！感じの『ブナウォッチング2010』
大阪～札幌～函館～各地より
ご来館されています。

皆様も！是非是非！尻滑りにハマッテ行きましょう～
『待ってま～す！』

カンジキ☆ブナウォッチング☆2010開催！

スッキリとした
カンジキ日和の歌才の森。

今日はカンジキブナウォッチング2010に
シェフも同行&キャメラマンとして
戯れて参りました。

先週の雨まじりの雪が効をなして
固まり、ふわっと深雪。
とても歩きやすい雪道でございました。

シェフも数回、参加してきましたが
今日の様な歩きやすいコンディションは
初めてでございます。

さて！あと2回開催される
カンジキブナウォッチング2010。

今年も尻滑り&小動物&ブナの仲間達が貴方を
待っていますよ～

モチロン！シェフもですけど・・・

『あ～楽しかった』

カンジキ☆モ？ドキッ！

おはようございます！
今日の歌才森林公園は
朝方！ふわふわ雪。
今現在はスッキリと晴れています。

今日明日は『カンジキブナウォッチング2010』開催。
只今料理の仕込み途中ですが
本日のメイン料理のトッピングの
『カンジキモドキ・グリッシーニ』が
完成いたしました。

さて！今夜はドンナ盛り上がりになるか
楽しみ！
手廻しオルガンも運ばれて来ましたよ～

シェフは明日ブナ林に同行予定です。
カメラの調子が良ければ
状況をお伝えいたします。

先ずは今晩！飲み過ぎないように気をつけます！

それでは！現場に戻ります。
『最高のカンジキ日和かも～』