シェフガーデン！一番乗り～はジャガ・ジャン！

冴えない天気に冴えない男の寝起き。

素敵な出逢いを求めてシェフガーデンに
長靴履いて訪れた。

畑には積雪は無いが半径５０メートルには
まだチョコチップアイスの様な雪の塊が
生殺し状態で残っています。
『もう！５月ですよ～』

シェフガーデンには昨年、掘り忘れした
ミニキャロットが一本待っていた。
（一応越冬ニンジン）

そして、今年
春一番の収穫待ち野菜は？
『韮ちゃん』?
プランターと鉢から昨年定植したモノだ！

GW明けには畑お越し。
そして、追肥作業。今年は何を植えたら良いか？
まだ検討中ですが・・・

シェフの
トラヌタヌキノカワザンヨウは勝手に
盛り上がっています。

５月も皆様～よろしくお願いいたします。

初通過～ETC～

ここ数日、荒れ放題の天気だった
歌才の森。
今、ヤット風も止み
今日は綺麗な夕日が見れそうです。

GW初日の歌才自然の家。
圏内以外のナンバープレートの車。
完全装備のキャンピングカーが
駐車場で見かけられます。
やっぱ！『黒松内は落ち着くわ～』って言ってくれた
リピーター！『ありがとうございます』

さて！我が家はこの春！ヤット
ETCを搭載いたしまして
苫小牧で在学中の息子君を迎えに行ってまいりました～

高速道路無料化！ガソリン料金低下！
待っていたのに～待ってられ無く～
泣く泣く～搭載～

行きは伊達ICより帰りは苫小牧西ICより。
最初はゲートバーが開かなかったらどうしよう～と
ビビッていましたが
恐ろ恐ろ徐行しながらゲート通過！
『ピッ！』と言う
音と同時に無事通過！

雨風嵐雪～時より霙の高速道路は
トンネルが恋しい安全運転となりました。
ETC搭載で
料金も割引。財布の中は空っぽに近くても平気。

そんな
お得感も一瞬にして終わるなんて～
淋しい限りです。

ま～５日（GW最終日）も往復しようかと思いますが
本業が許すかどうか？

『行きは♪ヨイヨイ～帰りは怖い～♪
怖いながらも～とうりゃんせ～とうりゃんせ～♪』

交通安全で素敵なGW２０１０をお過ごし下さいませ！

※この写真は助手席の息子のショットです！
運転しながらの撮影は犯罪です！

可愛いお花を一つ！

雨にも負けず・風にも負けず
ガラス越しに嵐の止むのを待っている
『リカちゃんスミレ』

奥でリカチャン見ています。
湿気ってないで！

今度は☆くろまつないスタンプラリー☆

すさましい～すざましい～すざまじい～
雨雪嵐の歌才の森でございました。

聞くところによりますと
所有者不明のプレハブが転がっていた程の
強風でございました。

小高い木々が現在も『ゆら～ゆら～』しております。

さて、暦ではGWに入りますが
黒松内町では
『ブナ北限の里くろまつないスタンプラリー2010』が
開催されます。
期間は4月29日（木）～8月29日（日）

今回はブナ里振興公社の３施設＆トワ・ヴェール＆ブナセンター
黒松内商店街より１０店舗
合計１５箇所が参加店となります。

各店舗個性的な特典を用意しております。
この機会に黒松内商店街のサービスと
素敵な人の発見を求めて
スタンプラリーしては如何でしょうか？

シェフのお勧め！ポイントは！同級生の店長のお店！
『黒松内ホンダ菅原商会』（釣具・レジャー用品・自転車）
趣味！音楽＆ギター＆PA
※マニアックな情報も聞けるかも？『何の？』

って言う事で！『くろまつない☆スタンプラリー』参加店一同！
黒松内でお待ちしています～

嵐が済んでからね！

雨鱒でスモークサーモン！

日本海で
銀銀のアメマスがホッケと一緒に上がる春。

ピチピチ！アメマスを３枚卸に下処理。
ルイベ用として冷凍ストックしておいた。

最近見つけた
『燻製シート』
でスモークサーモンを作ってみた。
開封した途端！強烈なスモークフレーバー！
これなら冷薫に持って来いだ！


アメマスを解凍して
[生食用の魚（刺身用）]に塩＆胡椒＆香辛料をまぶして
水分吸収シートで半日包み、余計な水分を取り除きます。
そして、燻製シートを切り身全体を包める大きさにカットして
しっかりと包みます。
その後、真空調理器用の袋に入れ
真空調理します。
冷蔵庫で２日間、寝せると完成です。

これから寿都の牡蠣（寿牡蠣）や黒松内の山女魚・鮎にも
活用できそうです。



今晩はシェフの仲間達と賞味会！
オリーブオイルとピンクペッパーでパクリと
行きましょう～

この花の名前～教えて～

憎い位に良い天気の黒松内。
シェフは泊まり明け。
仮眠中で仮眠は終わり。
自宅に帰り爆睡。

午後から床屋でスッキリして
風邪気味～ダルダル～の身体
そして奥歯もチョッと・・・
リフレッシュする媚薬。

それは・・・・
『マラソン練習～』そうです！走れば治るんです！
その前に元気をくれる
小さなお花にご挨拶。

何だっけ？このお花？母も知らない名前のお花？
君のお陰で１時間も走れたよ～
もちろん！現在！赤ワインソーダーでコテコテ。

このままヤット！寝んど～

シェフ！休日！でも！頑張った！

グルタン！持って！黒松内へ行こう～！

歌才自然の家オフィシャルHPも
皆様のお陰で『祝☆１００００アクセス』でございます。

何か企画をしないといけないな～と
のんびり～企みながらHPを覗いてみれば
スッカリ１００００を過ぎていました。

そこで！GWの下見ドライブのお客様にお知らせ！
『トワ・ヴェールⅡ・くろまつない道の駅』で
黒松内町のガイドマップ
『ぐる探（グルタン）くろまつない』￥５０円を
購入して頂くと
『歌才自然の家・レストランきりか』のお食事
１０％割引券をサービスいたします。
期間は4月26日（月）～29日（木）までの４日間の配布。
使用期間も原則的にGW内と致します。

そして！第２弾として
シェフのブログを見て頂いているお客様の合言葉！
『アクセス１００００！』で
シェフのお勧め！１００％ブドウジュースを
プレゼントいたします。
大きな声でお願いいたします。
コチラは在庫がなくなり次第終了いたします。

まだまだ、雪が残る黒松内。
本格的な遊びはこれからですが！
隠れスポットを見つけて
黒松内のリピーターになって
黒松内をサポートして下さいませ！

キット！素敵な仲間達が待っているはず！
それでは！
『素敵なGWにして下さいませ！』
絶対！安全運転！
※期間は4月26日（月）～29日（木）までの４日間です！

白樺樹液採取！大成功～

天気予報に反して
スッキリ晴れた歌才の森。

夕べから施設内の白樺3本に
耐油ホースを刺して
ペットボトルに滴る樹液を採取しています。

今朝は早速！朝食のリンゴのシロップとして
活躍。残りはドンドン冷凍して
氷にしていきます。

白樺の立位置によって
採取量の違いは有りますが
歌才自然の家前・エントランスの
白樺君は3時間で750ccの樹液を汲み出しています。
今日一日頑張ったら
穴に蓋をしてお休みしてもらいます。

白樺樹液に興味のある方！
近日であれば！試飲出来ますよ～

今日はドライブ日和！
安全運転で素敵な一日をお過ごし下さいませ～

ル・ピック☆オープン！

春風が止めば
温かな陽射しの一日。

歌才オートキャンプ場
『ル・ピック』２０１０が
オープン致しました。

現在午後3時半。
半袖でも心地良い風が吹いて
シェフも散歩したいそんな昼下りでございます。

キャンプ場に早速
状況取材でテントセティングのお邪魔をして
ラブラブシートを発見！

夜の寒さもナンのソノ！
今シーズンも焚火より熱い
キャンプが始まります。

キャンパーの皆様！
自炊も良いけど！キリカもね！

ホナミ・３０１ ミニトマトで挑戦！

本日、厨房のグリーストラップに革命を
起こした『株式会社ロム』の提案で
シェフの栽培しているミニトマトに散布してみては！
っと
ホナミ・３０１（植物活性液）を頂きました。
ホナミ・３０１は北海道の自然界より採取した酵母菌と
バチルス菌を独自製法ブレンドした植物活性液。

説明書には良い事一杯書いてあるけれど！
先ずは
『ヒョロヒョロ・ミニトマト』の苗に散布して
試してみましょう～