コイアジ ライブ♪♪２

昨年に引き続き『コイアジ・ライブ♪♪２』が
歌才自然の家・環境学習センターにて開催されます。

この『ライブ』は一昨年、黒松内の酒場にて
集合した仲間達が思いつきで『バンドやんないかい？』の
軽はずみの言葉に乗っかって、今日まで活動してまいりました。

幾多の荒い波を乗り越えて来た
熱いメンバーの♪（音符）は
心の底から鳴り響いています。

当日の歌はモチロン・詩の朗読・スライドコラボなど
アットホームなライブになりそうです。

出演は町の歯医者さん・町の自動車の整備士さん・町のコックさん
町内外の教師など異業種の愉快な仲間たちが
繰り広げる『チッチャナ・町のコイアジライブ』を
お楽しみ下さい！

なんで、『コイアジ』？って
シェフも良くわかりませんが
メンバーに合えばナルホド！
解るかも！
興味の有る方は、お越し下さいませ！

２００７年３月１０日
ＰＭ６：３０開場
ＰＭ７：００開演です！
入場無料！ドリンクバー有りです。

尚、当日３:００より
歌才自然の家・本館にて
『黒松内奨励賞受賞式』も
行われます。
コチラも覗いて見てください。

２００７！河野康弘さんがやって来ます！

昨年に引き続き『ジャズピアニスト』
河野康弘さんがやって来ます！

３月４日（日曜日）
会場　北海道豊浦町地域交流センター『とわにー』
コンサート開場１３：３０
　　　　　開演１４：００

入場料：一般（高校生以上）前売り￥１０００
当日￥１２００
ペアチケット￥１５００円（前売りのみ限定６０枚）
中学生以下無料・介添えが必要な方無料！

もッチョッと詳しい事は『河野康弘さん』のＨＰを
どうぞ！ご覧下さい！

このイベントを運営されている方々は
とっても、温かくて心が休まる時間を
与えてくれるメンバーです。
シェフも影響を受けています。

河野さんのダイナミックな『自然』を表現した演奏。
素朴な語りとピアノ演奏。
世界中の子供達に贈る
熱いメッーセージを貴方も感じてみませんか！
貴方も、何か地球に良い事出来るかも！

翌日の５日（月曜日）は黒松内に
来る予定です。
シークレットと成るか
ミニコンサートとなるか？

それは、これからのお楽しみ！

とにかく３月４日（日曜日）は
豊浦に行ってみよう！

チロルのマスター美味しい『コーヒー』
『安らぐ時間』をありがとうございました。
また行きますよ～

チーズフォンデュの会！無事成功！

６０名お客様！
ありがとうございました。
当レストラン『キリカ』に
町内外のお客様がこんなに沢山集まって
こんなに盛り上がった宴会は何年振りだったろう？

町長も、わざわざご挨拶をして頂き
黒松内の食に対する意識、関心が強い事を
改めて、痛感いたしました。凄い！

今回のフォンデュの会は、参加者皆さんで
作り上げるパーティーでした。

点数を付けると人それぞれでしょうが
満点を取る為に、何度も食べたい
『チーズフォンデュ』です。

黒松内には『フォンデュ』に合う食材が
ふんだんに有ることも
確信いたしました。

ホエー豚のミンチボール・明石さんの人参＆キタアカリ
トワ・ヴェールのウインナー
マザーネーチャーのパン。
ブロッコリー＆カリフラワー・プチトマト。
ほんとどれも美味しい～！

これからは、気軽に出来るメニューとして
提供いたします。

是非、ご連絡くださいませ！

今夜は個人的にゆっくり
『チーズフォンデュ』！

Ｆ会長！スタッフの皆さん！
大変お疲れ様でした。

又、近いうちにお逢いしましょう！
参加の皆様！『ありがとうございました』

フォンデュの会in『くろまつない』準備開始！

週末の『フォンデュの会』に向けて
仕込み＆備品準備が始まりました。

前売りチケットも後わずか。
本日の予約段階で５０名定員にもう少し！

料理の仕込み、仕入れも慎重に
行きたい所ですが、なんか緊張してきました。

各地のお客様が
遠路はるばる『くろまつない』に
足を運んでいただける
イベントになって来たので少々喜んでいます。

当日の様子は『てんてこまい』にならない様に
ＣＫＢの唄、歌って頑張りますか！

白ワインもソフトドリンクも充実させたいと
思います。
チーズ＆黒の食材はモチロン！
お問い合わせは、お早めに！

リサイクル＆ブックハンガー

『ＢＹＷＡＹ後志（しりべし）』
店頭販売に先立って
レストラン・レジ前に
ブックハンガーを設置！

実はこの材料は鉄皿の敷板。
以前に真っ二つに割れてしまい
『どうしよう～』と捨てられずに
今日に至る。

自称『コモノテツヤ』の手に掛かり
リサイクルされシッカリと
主役を支えています。

『ＢＹＷＡＹ後志（しりべし）』は
後志の人々の一生懸命に生きている姿や
黒松内の人達を素直に表現しています。

当館、『歌才自然の家』の客室にも
配布予定！
４月には下巻も出版されるようです。
是非、ご覧下さい。

かんじきブナウォチング2007パート２！

今は
朝には薄っすら、足跡を隠す雪が降っていました。

夕べの『ブナウォッチング前夜祭』では
黒松内に縁の有る人、始めて訪れる人々が
交わり、会話を弾ませ
初回とは又違う雰囲気で楽しく盛り上がりました。
二次会に誘ってくれた、皆さん
ありがとうございました。

聖火も無事成功し、焚き火の出来るレストランとして
堂々のデビューです。来週末も実施したいな～

ブナ林に今回も同行できなかった
シェフは、お客様のカメラを撮らせていただきました。

多分、一緒にブナウォッチングしていたら
後ろにくっ付いて、アングルをマネして
写真をとっていたでしょう！

仕上がりは、御呼びも付きませんが

この、カメラに映された沢山の素敵な風景に
焼餅を焼き、憧れを抱きながら
ブナの殻斗（カクト）と
『カシャッ！』
ありがとうございました。

ブナウォッチング２００７参加の皆様！
お疲れ様でした！

今度は、雪解け４月頃に又逢いましょうね～
次回は『シェフ』も行きたいな！

仕事の峠も越えたかな？あー今週は
『チーズフォンデュの会』です。
札幌行きもあるのだ！あ～峠は長い～
東京マラソンに
出たつもりで頑張るぞ！

竹べら作り！

今月末開催の『チーズフォンデュの会』に使用する
チーズを焦がさない様に
かき混ぜる『竹べら』を製作に
ブナセンターへ！

ブナの木で作られたドイツ製の様々な
『１００均』の木べらを見本にしました。

材料は門松に使用された竹をリサイクル！
『北海道にもこんな大きな竹があったらな～』
色々な食器に使えそうですよね！
無いものは創るしか無い！

糸鋸（いとのこ）で大よその形に切り
鉋（かんな）で面取りして
鑢（やすり）で磨く。

簡単な作り方だが
大工の仕事って～ん～奥が深いですね～
道具って大事だってツクヅク思います。
自分で製作した道具なら、なお更に！

使い込んで行くたびに丸みが出来て
手に馴染んで行く。
『世界に一つしかないコモノテツヤ』
オリジナルグッズの誕生です。

オタニ焼き！

新年一発目の陶芸の焼き上がり！
織部＆白マットで釉薬をつけました。

ナカナカ柔らかい色合いで
大変満足しています。

『ブナセンター』で一緒に陶芸しませんか！
の場合、
近すぎて、たまにしか行けず、
轆轤（ロクロ）を回し始めると、ツイツイ
作り貯めしてしまいます。

定期的に、素焼き、本焼きの
月に一度は！のリズムで行きたいものです。

自然の家の食器は、ブナセンターで製作した作品が増えています！
是非！一緒に挑戦しませんか！
良いお皿や食器なら、レストランで使いますよ～

陶芸、パン練り、蕎麦練り、キク練は共通した
技があり、応用が効いて職人の財産です。
楽しい～よ！

新芽ちゃん！

温室育ちの新芽さん！
早く開いて下さいな～
温かいね～

フォンデュの会in『くろまつない』開催のお知らせ！

倶知安にて『フォンデュの会inくろまつない』の
打ち合わせをして来ました。

黒松内は荒れ雪模様。
目名峠、蘭越直線は視界ゼロが度々！
もう、死ぬか？と思いました。

それでも、目指す倶知安には
美味しい熱々のチーズフォンデュが
待っているかと思うと
命がけの運転です。

大幅に時間はかかったものの
無事に到着、打ち合わせ開始。

当日までの準備、流れ、料金、客層、告知の仕方を
初対面のＦ会の皆さんと打ち合わせを行い、
充実した、楽しい打ち合わせの締めは
正統派チーズフォンデュの作り方
デモンストレーション開始です。

ゆっくりと丁寧にレシピ・作り方を教わり
７人で『一鍋』ペロリ！お替り～！
トワ・ヴェールⅡのベーグルも最高にマッチしていました。

こんな、優雅な打ち合わせは初めてでした。

さて
開催日は平成１９年２月２４日（土）pm６：００～
場所　黒松内町歌才自然の家・レストラン『キリカ』
会費３５００円　
主催　フォンデュの会　協力　歌才自然の家
　　　　
　　メニュー
チーズホンデュ～シェフオリジナル具材を添えて
レストラン『キリカ』プチコース料理（黒の食材を使って）
ワイン・ソフトドリンク付き

チーズフォンデュは参加の皆様に
調理法を体験して頂く事が出来ます。

定員５０名（定員になり次第締め切ります）

　宿泊＆朝食付は別途４８４０円

申し込み受付は歌才自然の家　大谷まで！
℡０１３６－７２－３０１０

もうチョッと詳しいお知らせは次回に！