歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

シェフガーデンの畑お越し!

2010-05-31 08:18:53 | インテリア

ブヨが登場する前に
起床いたしましてシェフガーデンの畑お越し。

約1時間で起こせる程の面積なので
広さは想像できると思います。

六本木在住の20年ほど前。
タタミ1畳程の畑に
茄子や野菜を育てた事がありました。
『一坪イクラ?』
今、考えると最高の高級野菜を生産&消費していたんだな~って
痛感しているシェフでございます。

GH脇の芝生脇の『シェフガーデン』
今年も活躍して欲しい~な~
『ガーデンキャンプ』も出来そうだ!

良いかな?支配人!

フットパスは晴天~な~り~

2010-05-30 16:30:43 | イベント

29日30日
全道くろまつないフットパス』が開始されました。

今回も!晴れ男が沢山いるので
全く雨は心配な無い!どころか!
キンキン満月の前夜祭・明け朝には霜も降りて
イタドリは霜焼けになってしまった箇所も
有りました。

晴天の微風吹く
チョッポシナイコースは約10キロ。
3時間タップリ歩いた参加者は皆!
軽く日焼けをして
大変、満足な良い笑顔で
昼食の山菜お弁当を平らげていました。

今年は全国フットパスも開催される予定とか?
バイオトイレも気になるし・・・
シェフもゆっくり走ってみようかな?フットパス。

『参加者の皆様!お疲れ様でした~』

次は『ブナウォッチング2010!』
6月12日~13日開催でお逢い致しましょう~

スタートライン☆

2010-05-29 09:25:03 | イベント

夕べは
黒松内で活躍する時代の最先端を走る
『親父会』のメンバーが
『シェフの誕生会&夜鍋談義』を開催してくれました。

満月の眩しいキンキンに冷えた43の誕生日。
忘れられない1日となりました。
参加者の親父の皆さん~お祝いとデカピザ
ありがとうございました。

さて!今朝は小学校グランドの草取り作業が
8時より開催。

来週の運動会に向けてスタートラインが
引かれました。

さ~絶対に来週末は晴れる!
祈るしかありません。

ジャガジャ~ン『ミニトマト』!

2010-05-28 09:29:24 | 料理

八重桜もまだ蕾。

それなのに・・・
もう梅雨か?と思わせるほど
天気の調子が悪い歌才の森。

冷たい風が開いたばかりの
柔らかい若葉を揺らし
いったい?いつになれば
陽は望めるのだろう?

シェフガーデンは未だ畑お越しが出来てないし・・・
ミンナ!いじけちゃうよ!

それでも、ワラビ&竹の子&蕗は例年通り入荷しております。

さて!今年、1月に種から育てた
ミニトマトが実を付け始めました。
約半年でこの成長。

農家の大変さ、実りの恵みの
ありがたみを痛感いたします。

一口で一瞬に消えてしまう
逸品達の一生物語。

チャンと
『いただきます』言えてますか?

タンブリングの決めポーズの様で格好良い!
ミニトマトの花&青実

今日は我が社の株主総会
小樽 『ぴあっと』のプレオープン
そしてシェフの43回目の誕生日!
・・・(ナンモイラナイヨ!)


ワラビは来てます!

2010-05-27 09:57:39 | 料理

秋田の山々の
木々の方が萌えている様な
気がしていましたが
二日振りの
黒松内も山菜も負けずに萌えています。

今日はスタッフが採って来てくれた
『ワラビ』の下処理をしています。
今回も優しい良い色が出ています。
(木灰を塗し熱湯をかけて一晩)

肌寒い気候が生息に丁度良いのか?
スクスク伸びて行くワラビ。

今週末のフットパス交流会に登場いたします。
蕗・独活・韮・椎茸・・大豆・黒豆・・と
三浦さんの豆腐・葉ワサビ・・と
『黒松内料理』で参加者の皆様に喜んでいただけます様に!
頑張ります。

お葬式でした。

2010-05-26 19:52:47 | イベント

只今!秋田より帰って参りました。
長万部(北海道)~鷹ノ巣(秋田)が4時間24分で
行けちゃうんですよ~
駅探
今回は嬉しい帰郷ではありませんでしたが...

雪の無い、良い時期に訪れた町は
初めて見る緑の山々が小雨で光り
黒松内の自然とは又
違う景観が素敵でした。

JRの旅もなんか?良かったな~
八雲あたりで
噴火湾の真ん中から真っ直ぐな虹が出て
その反対の遊楽部の方から夕日が出て
『バ~チャン』からの贈り物の様な感じがした。

今夜は余韻に浸って『Mother』見て寝よう~

バ~チャン!ありがとう!

日焼けしてるのに『こんな天気なんて』

2010-05-24 10:14:19 | お天気

おはようございます。
昨日の洞爺湖マラソン2010を終え
睡眠時間を13時間頂きました。

今日から又!厨房でしっかりと
走ります!

筋肉痛と日焼け痛と戦って!
晴れたら『歌才森林公園クロスカントリーコース』
新しいTシャツ着てみんなで走りましょう!

『イ・テ・テ・テ・テ』