歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

ギンピカ☆チカ干し☆

2010-11-24 13:31:47 | お天気

今日の黒松内は曇り。
少し冷たい風が吹いている。

そんでもって、先日吊り上げたチカを
二日間脱水して
今日は天日干ししてみた。

あまりに眩しいので流石のカラスも
警戒して寄って来なそうだけど
興味が有りそうなの視線を感じたので
コッソリ
床暖房の入った館内で乾燥する事にしました。

シシャモ感覚で食べれる

『チカの一塩焼』完成~