歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

チカの揚げ浸し!

2010-11-08 10:01:01 | 料理

天気予報の通り案の状の雨。

午前中は自家消防訓練でバケツリレー&
消化器を用いて。

備えあれば患い無し!
いつも心に火の用心。
大切な作業です。

午後からは
チョッと不安でしたが
いつもの釣堀へ!

防波堤の向こう波の音。
空には高い雲と低い雲が交互に
動いて時より
小雨と霧雨が水面に落ちて来た。

今日は短期集中~
欲が出てきて引き際が難しかった。

雨足が速くなって来たので退散。
『ナンカアッタラ笑い者』
それでも今日の釣果は2.5キロ。
125匹。

早速厨房に帰って
『チカの揚げ浸し』

命がけの逸品になった~