完全ノーマル主義でいこう！

■　今、焙煎室にある、７台の焙煎機は全て無改造です。これは昔からです。

焙煎機自体に穴開けしたり、加工することは一切ない。

いつでも新品に戻せるようにしています。

これは一番大事なことです。

■　調整はします。　写真は、煙突ダンパーですが、両ダンパーは焙煎中に操作することは絶対にありません。

その他にも調整は色々してます。

目に見えない部分が多い。