もう噴飯ものである。当然のことを【発見した】思ったのだろう。チャンチャラおかしい。当焙煎講座は、今、日本で流布されているコーヒー焙煎を検証しながら目の前で説明し否定します。一つ崩せば、ドミノのように崩壊してゆきます。コーヒー焙煎を【色見本】やってる馬鹿がいます。最低ですね。ここからデタラメが始まります。もう腹を抱えて笑ってます。こんなものが第一人者なんていわれたら、日本は最低です。先進国の中で日本 . . . 本文を読む
■ コーヒー焙煎機を選ぶ難しい事ではありません。あなたが本物なら、必然、本物を選ぶことになります。それは、焙煎機が、あなたを選ぶとも言えます。■ 焙煎機 か 焙煎器 か？加熱出来るものなら何でも、コーヒーは焙煎出来る、ホットプレートでもパインアップルの空缶でも焙煎は出来ます。「手網み」でも焙煎出来ます。プロ焙煎が出来るか？出来ないか？を問うています。■ 「 . . . 本文を読む
■ 本当のコーヒー焙煎の授業をするには、当然ですが本物の珈琲焙煎機を使わなければなりません。本物は【鋳鉄】で作られています。プロバットを操作するには、プロバットの構造から勉強しなければなりません。それは、どういう設置をすれば良いのか？ノーマルですと、「スペシャルティコーヒー」を焙煎することは難しいです。■ フジローヤルの新入荷の５キロ機■ フジローヤルの３キロ 直火式機■ 講座で使う フジローヤル . . . 本文を読む