生豆の保管について ③ 2015-08-20 | ◇Pre-Washed Coffee ■この夏の高温下では、生豆の保管には、気を使う人も多いのではないでしょうか？ 元々は赤道付近の生産物ですので、どうかは判りませんが、商売ですから気を使ってます。 ■前回と同じく、これが３５ＫＧの荷姿ですが、この後、当店では、さらに精米の紙袋に４つに小分けして大型冷蔵庫で保管します。特に何がってことはない この季節だけでなく年中そうしてます。 . . . 本文を読む
