-------------------そして【フジローヤル R-10３、R-105】に繋がる旅。同じ設計思想で、同じ構造の上記の上級機種にも、コーヒー焙煎に関する諸々の事は全て当て嵌まります。当然そうでなければなりません。が、基本能力（蓄熱量・火力）が高い分、使用者はＲ－１０１ほどシビアな操作は要求されません。だから、コーヒー焙煎の入門としては、Ｒ－１０１ですべきだと私個人は思います。Ｒ－１０１で . . . 本文を読む
https://www.youtube.com/watch?v=F-Fkpe3Z9Cc
------------------------------
【ご注意】
１、
最初に断っておきますが、「排気ダンパー」を弄るような焙煎をされる方は読む意味はありません。また読んでも理解できません。「中点」なんて言ってる人も絶対に無理です。
このブログでは、フジローヤルで世 . . . 本文を読む
全部、自分の責任で、失敗覚悟で、何度も挑戦しなければ判らない。それが普通。
そんなものは職人芸でもなんでもない。
----------------------------------------
平均３個はノズルを買います。「大き過ぎ」「少し大きい」「予備」
結局、その失敗から何かを学ぶのです。
バイクの並列４気筒のキャブレターのメインジェット交換して番手を選ぶよりは、数十倍簡単です。
. . . 本文を読む
R-101の本体内部、吹き溜まりの部分に、防止金具を装着しました。
皆さん、ご存知だと思いますが、ここにチャフが溜まっても、それが一定量を越えて増加すことはありませんので、そのまま使い続ければよいです。
まあ、大したことではありません。
基本的に、ココを掃除する意味はありません。開ければ掃除しますが、その時に面倒だという方向けの商品です。
本日より再テストです。
置く . . . 本文を読む
焙煎器を自分で使い易く改造することは簡単です。背の高い人は高い台があれば疲れないが、無いと大変疲れます。それが毎日ですから仕事がつまらなくなります。自分のマシンに仕上げてゆく。マン・マシンといいます。
焙煎屋さんに行けば、その使ってる焙煎機のある部分を見れば、「この人は出来ないな」と即判ります。
一瞬で判ります。どんな偉そうなことを言われても、「それじゃダメでしょう」と思います。
単純なこと . . . 本文を読む
１ヶ月ぶりの掃除です。
これでも、当店はＰＷＣですから、汚れは少ない方だと思います。
送風能力は落ちています。
上が、 標準の単相１００Ｖのモーター。
下が、三相２００Ｖのモーター
これをインバーターを介して１２０ＨＺまで上げることが出来ます。４極よりも２極の方が回転は上がります。
冷却は「あっ」いう間に終わります。現在、考えられる利点はそれだけ . . . 本文を読む
フジローヤル Ｒ－１０１ 温度計
鬱陶しい 小数点以下 表示を消すコマンドの紹介です。
---------------------------------------------------------
鬱陶しい小数点以下の表示を消す方法が判りました。
以下参考にして下さい。 操作盤（温度計）の操作です。
① 左の 【ＳＥＴ】ボタンを . . . 本文を読む
風力を増大、可変させる装置について・・
ＦＵＪＩーＲＯＹＡＬ Ｒ－１０１ 旧型の改造について
多くの方が、「現行型のメインノズル」の交換だけで対処されているようですが、実はその通りで良いと、現時点では私は思います。
そもそも、関東地方（５０ＨＺ）で本格的な焙煎をやったことがないので、どれだけ影響があるのか判らないことが出発点です。
それは、つまり、インバーターで各周波数で駆 . . . 本文を読む
フジローヤル Ｒ－１０１の改造について
-------------------------------------------
R-101の改造「旧旧タイプ」続きです。■ノーマルからノズルを外して、少し口径を拡げたつもりが、ちょっと行き過ぎたようで（笑）、５００gならばガス圧０、３で最後までOKでした。（笑）
だから、 よく記事になってるバーナー増設なんて意味は無いです。アレは何も . . . 本文を読む
UP TO DATE な 焙煎機に改良します。
ここ「ホッパー下」にあったセンサーを現行型の位置に移動、センサー自体も別物に。(写真の通り、移設済)
あれこれ言う奴は最新型を持ってないのに、あれこれ言う。（笑）
結局、何1つ判ってないのです。最新型の性能も知らないわけで、、まずはガスのノズルを変更です。①(穴を大きく)その他諸々の仕様を変更します。旧タイプオリジナルでは、残念ながら現代の . . . 本文を読む
キレイなアルミ製のフタです。
R-101 のディスプレイには抜群の美しさを演出します。
価格２８００円 （税金・送料別）
旧型のR-101にも「イイ感じ」です。
落としフタじゃないから、操作が楽になります。
ダクト（煙突）掃除用のブラシ
ブラシ ＆ 柄（９０ｃｍ）１本のセットです。 R-101なら、これで充分です。
. . . 本文を読む
R-101最新機についての考察
実は関東地区、関西地区の区別なく、ノーマルではボトム落ちが２５０gでは難しいです。今現在、その原因は不明です。メーカーサイドで把握しているか、否かも不明。（聞いてません）
対処方法はお伝えします。それで充分乗り切れますが、その対処装置も開発中です。
対処方法は沢山あります。 より良いものを取捨選択してゆきます。
常に現在進行形です。
現在完了進行形です。h . . . 本文を読む
この商品は残念ながらメーカー廃盤になってます。以前も書いてますが、これが一番最適な方法です。この手の装置は壊れやすいので中古を買う訳にもいけません。私のコレは壁を壊さないと応急の接続も出来ないので、そうは簡単には外すことは難しいです。
******************************三菱電機 FREQROL FS型番 FR FS 0-8************************ . . . 本文を読む
副題：関東では何故２５０ｇで上手くボトム落ちしないのか？
これは原因ではありませんでした。
R-101の標準仕様は、多分下記だと思います。
****************************************
標準プーリーが
鍋屋バイテック（NBK)
型番：６-M-1 152.4ｍｍ
ベルトも定番の
三ツ星ベルト M-３３ VベルトM形
*********** . . . 本文を読む