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今日もイイ天気だったにゃ。
新下関にリベンジに行ったらまさかの展開で満腹の巻。
の前に今日はひさびさに「カイザー」に寄ったじょ。
昼チョイ過ぎに行ったので当然のごとく『マロンパイ』は売り切れ
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。
まあ、お目当ての物は手に入ったがにゃ。
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デキシーのピーナッツクリーム
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じゃ。
チョコマックスもあった
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のでついでに買ったにゃ。
んで、昨日の話。
先週、満席で不発だった新下関にふたたびゴー
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記念すべき
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400発目のランチは下関市秋根西町のレストラン「マツオ」じゃ。
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今度はちゃんと朝電話しておいたじょ。
本格的なフレンチじゃが、カジュアルな店らしいにゃ。
入店。
ありゃ、このまえとうって変わってこの日は空いてたじょ
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。
一番奥の席にご案内~~。
うむ、厨房がよく見えるにゃ。
しかし、席間が狭いじょ
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、ペイザン以上じゃ。
そのかわり天井は高いにゃ。
ランチは3500円と5000円、値段は本格派だにゃ。
3500円のコースにしたじょ。
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まずはアミューズ、
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イクラのコンソメゼリー寄せ。
ふむ、どんなもんかにゃ、・・・
ありゃ、後から来て本読んでた隣の隣の客が接客係になんか言ってる・・・
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灰皿きた~~
ぐあーーん、まさかぁ
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この手の店だと禁煙って書いてなくても禁煙じゃろぃ
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いつ吸い出すか気になって味なんか忘れたじょ。
ん~~む、なんかコリコリしてウマかった気がするにゃ。
冷たい前菜。
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ヨコワとアボガドのタルタル。
ふむ、イイ感じにぶつ切りのマグロがウマイじょ
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添えつけの海老もまったく臭みが無いにゃ、見事じゃ
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と味わってると、ついに吸いはじめたにゃ
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空いてるので離れた席に移動させてもらうかと思ったのじゃが、
なんと煙も臭いも来ないじょ
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ふむ、空調がいいと言うか工夫されてるようじゃにゃ。
高い天井はだてじゃないようじゃ。
エアコンもいっぱいあちこちに付いてて
さらに高いとこに排気窓らしきものもあるし、あれが効いてるのかにゃ
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煙害はなんとか大丈夫そうじゃ。
温かい前菜到着。
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カキとズワイガニのグラタン。
うむむ、これもカキもカニもイヤミがまったく無いじょ。
カニの甘さがイイじょ、ウマイ
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なんと前菜3品目登場。
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ホタテ貝柱のポアレ サフラン風味のソース。
ふむ、やや酸味のあるソースじゃにゃ。
まあこんなもんじゃろ。
スープは、えびす南瓜のポタージュ。
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うむむ、いい牛乳使ってるにゃ、コクがあって美味いじょ
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どうもいいタイミングで料理が出てくると思ったら、
こっちから厨房が見えるってことはシェフからも見えるからにゃ。
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が食い終わりそうなのを見計らって作ってるみたいじゃ。
メインの魚料理出来上がり~。
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イトヨリの蒸し焼き カリフラワーのクリームソースじゃ。
まさにフレンチって感じの濃い目のソースじゃ。
魚もイイじょ、美味い
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付け合せの野菜がまたイイにゃ。
メインの選択をしなかったのは肉も出るからじゃ。
すでにおなかはいっぱいなんじゃがにゃ
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グラニテがでたあとに、メインの肉料理登場。
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ヒレステーキ 新ショウガソースじゃ。
生姜が苦手な
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には生姜がちょっと強いにゃ。
でもイイ感じに焼けてて、ウマイじょ
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あとパンも当然付いてるヨ~
デザートとコーヒーもスキがないじょ。
シェフみずから吟味したという食材もグッド
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味付けはやや濃い目じゃがどれもウマかったじょ
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ただ煙害はなかったけど席間が近いので
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、
真隣の席で煙が発生するとアウトかも
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(-20点)
しかし品数ははんぱじゃねえにゃ、おそれいりました