昨晩は今年初めて秋刀魚を焼いて食べました。
大根おろしとカボスは絶対に欠かせません！！
脂ののりはイマイチでしたが、さっぱり美味しく頂きました。
これから脂ものってきて、益々美味しくなってきますよね！
そんな秋刀魚も日本では見られない1,000トン級の大型外国船で、そこにいる秋刀魚は全て捕ってしまう
乱獲漁法で、かっては船いっぱいに獲れてたサンマが、今では４分の１ほどしか獲れない日もある
そうですよ。
秋の味覚、秋刀魚が食卓から遠ざかる事の無いように祈るばかりです。
里芋とイカの煮つけ・・・・・・
少し蒸し過ぎて2つ程パンクさせてしてしまった焼売。
