好見屋のおばあちゃん元気でしたよ！＠川口

　2月24日（水）

　今日は北風が強く吹いてかなり寒いです。

　そんな北風が吹く中、飲みに出かける奴って、ホント馬鹿ですよね（笑）

 

　久しぶりに訪れた好見屋のおばあちゃん元気でした！

　川口駅から歩いて10分位いかかるかな？

　バス通りに面した街の小さなウナギ屋さんです。

　2年半ぶりに訪れた、川口にある鰻屋『好見屋』で、また来るからね！挨拶をして別れたおばあちゃん

　まだご健在でした。

　正直、かなりのご高齢で、もういらっしゃらないだろうと店の扉を開けたら、いつもおばあちゃんが

　座ってた指定席に居るじゃないですか！！

　それも2年半前とちっとも変わらない様子で・・・・・・

　席に座ると、ご主人がお茶を用意してくれます。

　お茶よりも冷たい麦茶（500円）で・・・・・・・・・

　何もないけど！と言って出してくれた肝を甘辛く煮た佃煮？

　ビール二本目を頼んで、ここで鰻重1,600円を注文！！

　飲み終わる頃に運ばれて来た鰻重

　お新香・・・・・・・・

　だし巻き玉子・・・・・・・

　可愛い鰻が一枚（笑）・・・・・・

　タレを吸い込んでペチャっとしたご飯（笑）

　身は厚く、表面はパリッと、中はフワトロの柔らかさ！

　なに？それって！

　って感じの鰻重でした（笑）

　でも、肝吸いは美味しかったですよ！

　麻布の五代目野田岩、築地の宮川本店、神田のきくかわ等、ウナギの名店と呼ばれる店もありますが、

　庶民がたまに食べる鰻重なんて、少しくらい野暮ったくたって田舎臭くたっていいんですよ！

　ウナギが高騰しているご時世に１，６００円で鰻重が頂けるんですから、ビールだって大瓶500円だし

　おばあちゃんにも会えたし、ほんと来て良かったですよ！

今晩は金目鯛の煮付けで一杯です！＠自宅

　2月23日（火）

　今日は近所のスーパーで半額だった金目鯛の切り身を買って、金目鯛の煮付けを

　作りました。

　いゃぁ、最高ですね！

　こんな旨い魚の煮付けを食べるの久しぶりですよ！

　水とお酒をオタマ一杯ずつ鍋に入れ、沸騰したところで味醂と醤油をオタマ半分と砂糖を大さじ

　一杯半を投入、再度沸騰したところで、金目鯛の頭の部分だけ熱湯をかけ下ごしらえ、

　後は煮込むだけ！

　あまりに過ぎると身がしまり過ぎるので、冷めていく段階で味が滲みて行く様にするのがコツかな！

　そんな訳で、今晩は金目鯛の煮付けをメインに自宅で晩酌デス！

　いゃぁ～自分で言うのもおこがましいですが、マジ旨いデス！

　ボクの料理の腕前も大したものです（笑）

　これだけで十分1,500円は取れますね！！

　金目の身は見事なまでにプリッと柔らかく、ホロッとした噛み心地はシッカリ海の幸を食べている

　事を官能できます。

　我ながらその上品な味付けの金目鯛は、その濃厚な旨味や美味しさに加え、目玉や骨の周りのゼラチン

　部分はトロトロでボクの喉元を気持ちよく通り過ぎて行きます。

　最後は骨までしゃぶっちゃいましたよ！！

　まさに骨まで愛して！で御座いますよ（笑）

　もも肉のガーリックソテー＆ナポリタン

　鶏のもも肉は軽く塩胡椒して、皮の方を下にしてパリッとしたら裏返し、一旦肉を取り出して、

　バターを少し加え、ニンニクスライスを軽く炒め肉を戻し香りを移し出来上がり。

　コーンバターは冷蔵庫に在った冷凍のコーンを塩胡椒をしてからフライパンで温めただけ（笑）

　旨い肴に美味い酒最高デス！！

大宮駅立ち寄り処！いゃ立吞処なごみデス（笑）

　埼玉県で最大の歓楽街、県庁所在地がある文教都市浦和に対して、新幹線が停車するのが大宮駅。

　そんな埼玉を代表する地方都市大宮ですが、南銀を中心に結構安くて楽しい飲み屋もあるんですよ！

　まずは、東口駅前に燦然と輝く大衆酒場の星『いづみや』大宮に住んでる方でも、行かない人は

　きっと死ぬまで行くことはないでしょうね（笑）

　まさに絵に書いた様な大衆酒場で、安くてメニューも多いんですよ！

　朝からやっているので、大衆食堂としての利用も全くOK！

　そのいづみやからすぐの路地に入った場所あるのが『立呑処・なごみ』

　ワイワイガヤガヤ系のいづみやに対しなごみは静かに飲む一人客が多いですね。

　価格だっていづみやに負けていませんよ！！

　なんたって、瓶ビール大瓶が450円、酎ハイが250円、つまみ類は100円からと、まさに大宮を代表する

　センベロ酒場なんです（笑）

　みなさん静かに飲んでますよ（笑）

　小鉢が並べられたカウンターから、好きなつまみを取って現金払い。

　奥の厨房で調理された小鉢をマスターがカウンターに並べています。

　瓶ビール450円と、ポテサラ100円、煮込み100円、大阪焼き100円、合計750円を払って席へ・・・

　立ち飲み屋では珍しい大阪焼き100円（ミニお好み焼き）ちゃんと目玉焼きものってますよ！

　この店の最高額商品のマグロのかま煮250円

　まぁ、２，０００円もあれば、かなりいい気分になれますよ（笑）

喫茶店の朝食もたまにはありかな？

　2月23日（火）

　今朝、散歩に出かけたんですが、雨は降らないものの、まるでパッとしない空模！

　ただ、寒さはそれ程の事でも無く、歩くには軽く汗が浮かび丁度良い感じです。

　そして、たまには喫茶店でのモーニングも良いかなと立ち寄ったのが、『カフェ・コロラド』

　（株）ドトールコーヒー系の結構全国区なチェーン店ですよね。

　喫茶店のわりには、ケーキや食べ物も種類が多いので、お腹が空いた時にも便利ですね。

　店内は昔ながらと言った感じの落ち着いた雰囲気！

　客層もアダルト系かな（笑）

　そして今朝のオーダーはと言うと、アイスコーヒーにホットケーキ（笑）

　なにが、朝飯なんだと思われる方もいらっしゃると思いますが、年寄りにはこれ位が丁度良いんですよ！

　綺麗なキツネ色に焼かれた表面に、バターとメープルシロップで食べるとホント美味しいデス（笑）

　付いてくるクリームも悪くないけど、やっぱりホットケーキにはバターで御座いますよ（笑）

　いつもは控えめなバターですが、タップリつけた方が美味しいですね。

　最近、厚さや枚数で自慢のお店もあるようですが、ボクはこれ位が丁度いいですよ！！

ぷらっと様特製激辛麻婆豆腐頂いてきました！＠安屋

　2月18日（木）

　最近やたらと花畑桑袋団地に顔を出してますが、この処ボクが桑袋団地に来る時には、

　いつも閉まっていた『中華料理・安屋』今日はちゃんとやってました（笑）

　今日は、炎の料理人中国の毛さんに、遠慮なしの激辛麻婆豆腐を作ってとお願いしました！

　そして、毛さん無駄のない動きで特製麻婆豆腐を作り始めましたよ。

　麻婆豆腐が出来上がる間、中国人店主の王さんに、中国には麻婆豆腐なんて料理はあるのか

　聞いてみたら・・・・・・・・・・

　中国には昔から在る料理あるよ！！

　その昔、食材の乏しいなか、村のお婆さんが有り合わせの材料で、来客に作ったのが最初の麻婆豆腐

　あるね！！

　そして、そのお婆さんの顔にあばた（麻）があったため麻婆って呼ばれたそうですよ！

　そんな店主、王さんの麻婆豆腐のうんちくに耳を傾けているうちに出来上りました。

　そして、これが毛さんの作ってくれた特製激辛麻婆豆腐定食730円也

　豆板醤に麻と辣が織りなす見事に調和のとれた激辛麻婆豆腐は、当然ボクのために作られた

　物なので、容赦なく痺れと辛さが押し寄せてきます！！

　ハッキリ言ってマジ旨いです。

　正直そのレベルの高さに驚いた！

　どんどんご飯が進みますよ！！

　これで、今日一日頑張れます。

　そんな訳で、桑袋団地『安屋』の麻婆豆腐、お勧めですよ！！

　あっ、この麻婆豆腐は今の処裏メニューなので、激辛とか極辛と言って頼んでくださいね（笑）