旧正月

いつもお世話になっている草花温室。
サンパチェンスやクリスマスローズ、
サクラソウやキキョウなどチームの草花もお世話になっています。
さて温室を覗いた帰り、振り返ってみると
ガラスの屋根越しにたくさんの緑が見えました。
これは草花のサイネリア。
名農はもちろん、この地域の小中学校の卒業式を演出する花たちです。
すでに注文も入っており、卒業式の時期に開花を合わせるよう
今年もしっかり栽培管理しているようです。
まさにプロフェッショナルの仕事。
外はまだまだ冬真っただ中ですが
温室の中はもう春が来ています。
今日は旧暦のお正月。
中国では春節として盛大にお祝いしています。

ラズベリードリーム！

例年、この時期は雪が積もっているため
チームの温室には入れないのが普通です。
しかし今年は除雪のおかげもあり、温室前は雪があまりありません。
そこで久しぶりに中に入って見ると、やはり植物はみんな枯れています。
ところが、なんと緑の葉をつけた植物を発見しました！
それがこのキイチゴ。
昨年試験的に導入し、今年本格的に実験に用いる予定の低木果樹です。
キイチゴの種類は数百種にものぼるといわれています。
しかしブルーベリー以外はなかなか生食する機会はありません。
なぜならほとんどがジャムとして利用されているからです。
ところがどのキイチゴもブルーベリーのようにポリフェノールを含むので
できればもっと生で食べてもらいたい果物といわれています。
そこで昨年の春からチームはこのキイチゴの機能性をさらに高め
高機能性ベリーやジャムを作ってみたいと考えています。
キイチゴのフランス名はフランボワーズ。
ケーキなどでジャムとして利用するようになったので
最近この名はよく聞くようになりました。
でもジャムは英語なのでフランボワーズのジャムというのは
英仏混合になってしまい、おかしな感じがします。
ジャムをフランス語にするとコンフィチュール。
つまりフランボワーズのコンフィチュールというのが本当かもしれません。
ではキイチゴを英語で何というでしょう。
ご存知、ラズベリーです。
温室のキイチゴは、まだ深い眠りの中。
きっと春の夢でも見ているのでしょう。