マヨネーズオニオンパン

この土日に作ったパンです。
土用の丑の日でしたが、うなぎを食べ損ね、パンを作っていた私です^^;

今回は、具にスライスしたオニオンと刻んだロースハムを入れてみました。
マヨネーズにオニオン、本当によう合うので、これは旦那にも好評でした。

レシピのご紹介！

◆材料：１２個分◆	◆作り方◆
＜生地＞ ・強力粉・・・・・・・・・・・・・２８０g ・バター・・・・・・・・・・・・・・・５０g ・砂糖・・・・・・・・・・・・・２５．５ｇ ・スキムミルク・・・・・・・・・・・１２g ・ドライイースト・・・・・・・・２．８ｇ ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５g ・水・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ml ・卵・・・・・・中２分の１個（２５g） ・ドリール・・・・・・卵中２分の１個 ・玉葱・・・・・・・・・・・・・4分の1個 ・ロースハム・・・・・・・・・・３～４枚 ・マヨネーズ・・・・・・・・・・・適量	ホームベーカリーに生地の材料を入れ、１次発酵まで済ませます。 玉葱はスライスし、冷水にさらしたのち、水分をしっかり切っておきます。ロースハムは好みの大きさに切っておきます。 生地が出来上がったら、１２等分して丸め、ふきんをかけて１５分ほど休ませます。 ひっくり返し、上から押さえてガスを抜き、生地を７～８センチに丸く伸ばし、中央に玉葱、ロースハムをのせ、くるくるっと巻き、巻き終わりをしっかり閉じ、巻いた部分の中央に切り目を入れ、両サイドに開きます。 霧吹きを吹き付け、35℃～40℃で45分前後2次発酵させます。 マヨネーズを塗り、側面にドリールを塗り、170℃で予熱したオーブンで１５～２０分前後焼いてできあがり。

１７０℃という低温で焼くと、パンはふっくら柔らかなパンになるので、最近はほとんど低温で
焼いています。
出来立てはフワッフワで本当においしいです！
沢山作ったのに、２日であっという間に無くなってしまいました^^;
また是非作りたいパンの一つです♪


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