長いもの豚肉巻き♪

ちょっと前に作った一品です。

少し前の休日に作ったもの。以前、作ったこちらとほぼ同様の味付けですが、今回は豚肉を
巻いてみました。これ、旦那の大好物なんです。

材料は、山芋、豚バラ肉、みじん切りにしたにんにく。調味料はみそ、醤油、水、砂糖、豆板醤少々、
仕上げにごま油。山芋のとろみが出て、少しとろっと仕上がりますが、甘辛くご飯が進みます♪
豚肉で巻くと山芋が以前より味付けが薄味に仕上がりますが、これもありかなって感じです♪

大葉を巻いていただいても、レモンを絞っていただいてもおいしかったです♪
ご飯が進むので、たくさん作られると良いと思います♪

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この土曜日は、今年初めて旦那の休日出勤が無く、産後初めて大好きな焼肉屋さんへ行きました。
私も久しぶりにリラックスした気分で土曜日を過ごせました。
娘の離乳食があるので、食べ終わってから近くの公園へ行き、持参した離乳食を木陰のベンチで
食べさせながら、こんな風に子供と3人でゆっくりと過ごせる日をずっと私は待っていたんだな～と
しみじみ思いました。

風が気持ちよく、時々落ちてくる木の葉を娘は不思議そうに見ていました。
娘にとっては、何もかもが初体験。
いろんなものを見て、経験し、元気に大きくなってほしいと願う母の私でした^^;


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