チョコチップクッキー

クッキーを作るのは、本当に久しぶり。
でも、これ、本当に簡単に出来てしまいました～^^;

伸ばして型抜きする手間要らずのこのクッキー、ややしっとりとした食感ですが、風味も良く、ちょっといただくには本当においしいです♪
きれいに出来たら、プレゼントやお土産などにもいいかも～♪

気付くといくつも頂いてしまい、沢山作ったのに、あっという間に画像分しか残りませんでした。

材料を計量後、混ぜてすくって天板にのせるだけ。
１時間もあれば、焼きあがってしまうこの簡単クッキー。レシピをご紹介したいと思います♪

◆材料：１０～２０個分◆	◆作り方◆
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０g ・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・１１０g ・卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・１個分 ・ベーキングパウダー・小さじ３分の１ ・インスタントコーヒー・・・・・・・適量 ・バニラエッセンス・・・・・・・・・・適量 ・チョコチップ・・・・・・・・・・・・・・適量 ・コーンフレーク・・・・・・・・・・・適量	小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。 バターは常温に戻し、お砂糖と一緒にしっかり白っぽくなるまで練り混ぜ、卵白、バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜます。 上記にふるった小麦粉、インスタントコーヒーを加え、ざっくりと混ぜ、コーンフレーク、チョコチップを加えます。 天板にスプーンで好みの大きさにすくい落とし、１７０～１９０℃で１０～２０分程度焼いてできあがり。

本当に簡単です。
小麦粉、ベーキングパウダーは、２度以上ふるっておくと、よりいい感じになると思います♪
クッキーって冷凍保存できるので、沢山作って冷凍保存しておくと、急な来客時などにも調法しそうでいいですよね～♪
もちろん、午後のティータイムにも♪


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