我が家の農産物加工 キムチ造り 2014年

写真１　02/02　キムチ造りの最終段階　02/22まで熟成

写真２ 写真３

写真２　01/30　ニンニクを付加
写真３　01/30　ニンジンを付加

写真４ 写真５

写真４　01/31　ショウガを付加
写真５　01/31　リンゴを付加

写真６ 写真７

写真６　02/01　ニラと米粉を追加
写真７　02/02　塩漬けハクサイの水抜き、塩抜き

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　農業者の中には、単に栽培するだけでなく、収穫物を加工し販売する者もいる。

　我が家の菜園の産物（弊ブログ2013年12月27日）も加工される。
　その一つがキムチ造り。
　妻が、菜園産のハクサイ、ニンジン、ニラ、ショウガなどを使う（写真１～写真７）。
　今季２回目。

　引用・参考文献等：弊ブログ2012年01月25日　執筆・撮影者：有馬洋太郎