いよいよ今夜、午前０時に越前ガニ漁が解禁となる。
カニのシーズンの幕開けだ。
敦賀では、７日の早朝にセリが始まる。
越前がにの漁期は前季同様の雄ガニが６日～来年３月２０日、
雌ガニ（せいこ）が６日～１２月３１日で、
水ガニは来年２月９日～３月２０日。
せいこは、２ヶ月足らずの短いあいだしか、楽しめないが
オスのズワイガニより、おいしいと思っている。
というより、ズワイガニは値がはるので、
食べられない・・・というのが本音だ。
実は、６６年も生きてきて、
ズワイガニは１回しか食べたことがない！
子どものころは、おやつ代わりだったせいこ・・・
足がもげとると、商売にならんから・・・と、
行商のおばちゃんが、こどもらに
「ほいさ！」と気前よく配ってくれた。
そのカニもいまや、高級品である。
今年も、わたしのお口にはいるかしら？
「カニのおでんは、いつから？」と健さんのところには
問い合わせがくるそうな・・・
越前ガニのニュースをきくと、
もうすぐそこまで、冬がやってきたな～・・・と実感する。
