アワアワしてるんす。
あわあわ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/f1/753e4b42a42b3dd715d6152a5397334a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/ea/eef4f10c50eaba89ce56f8122c02b8b1.jpg)
「泡系ラーメン」というやつっす。
上の写真はアチキさんがどハマってしまった
「大分ラーメン ヌードルワークス バリ(Noodle Works -BALI-)」
というお店の
「泡らぅめん」
なるメニューなんすけど。
卵トッピングの。ええ。
神奈川県の藤沢市や、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/34/e465d5d0c6a9f4d6ae0c4ab040701aa5.jpg)
茅ヶ崎市にあるんす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ef/63072dea5f4e81fb8545b02069fb60c3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/13/29f77d6760301a2561ad88a96cc9b5e3.jpg)
意味不明のまろやかさ & ふんわりさで。
なんだかとても美味しいんす。
九州豚骨系のスープを泡立てているらしいのですが、
口当たりとか、食感とか、
見た目通りアワアワワワァ........な感じで。
とても優しい味。
でも、しっかりとコクのある九州とんこつラーメンで。
個人的にはとてーーーーも斬新だったんス。
高菜や紅生姜、お酢などを時々に混ぜ込んで、
味変していくのも美味しく楽しく。
飽くなきラーメン進化に感銘を受けてしまうわけなのです。
なので「泡ラーメン巡り」なんぞを敢行したりして。
ええ。ええ。
アホ!とかいう声が聞こえてきまちゅが......
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/51/b537303484c9ca3264706f5e693e3223.jpg)
泡系ラーメンの元祖は、こちらの
「博多一幸舎(はかたいっこうしゃ)」
というお店さんらしいのですけど。
もはや世界中に店舗展開をしていて、
「元祖泡系」を謳うお店さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/19/d51c03cbd183a24e67e94e83c00b8d52.jpg)
本店は九州は博多の地にあるらしいのですが、
僕さんの家の近くでは神奈川県の厚木市の方にありまして。
イザ!門を叩いて食してみると、
ヌードルワークスさんほどの斬新さはないのですが、
しかし、確かに、
九州豚骨が泡化した直後な感じが!
泡進化黎明期!
......的な浅めの泡感に包まれておりまする。
ベースの博多とんこつラーメンの美味しさが抜群なので、
泡感と博多豚骨感が半々でせめぎ合う感じのバランス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/b1/a593a4c79bd82179074190cef9d55ced.jpg)
しっかり炒められている
チャーハンも美味しかったっす。(^^)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/21/820e9e79d3a0793d5cb427b9a3b1b119.jpg)
こちらは、
東京、高田馬場の
「ふく流らーめん 轍(わだち)」
なるお店さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/0c/fac156467d5a3cd0a08e7bb71078e1a6.jpg)
元々は大阪のラーメン屋さんで、
食べログの百名店さんでもあるらしいのですが。
こちらの泡ラーメンさんは都会育ちらしく!?
どこか洗練されている感じも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/72/5af39d9a30be151786d7ace855c88f0c.jpg)
煮干しベースのスープや中太の麺も、
元祖九州豚骨系とは少々趣(おもむき)が違います。
ガツッとしたスープと麺は泡に勝ってる感じ。
だから!?なのか?
にゃんと!
ホイップクリーム!?
なんていうモノが泡チームの援護射撃で
トッピングされているという......
あわわわわ.......(O_O)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/d2/6ba0295364de3c648bec2c4d63317cb4.jpg)
流石!の大阪育ち。
勝っても負けても目立ってしまう阪神タイガース的不敵さ。
泡への道が自然発生的な九州系とは一線を画す、
強引さをも併せ持つラーメンと泡との関係。
どちらもメッチャ濃いいーー♪というバランス。
やはり、斬新す。ええ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/f8/6a5db9f6d4d1d2d74a55f34a6d23a8fe.jpg)
コチラさんは、
そんな泡感をさらに押し進めていくと、
どこまでがラーメンかわかんなくなっちゃいそぉぉーー......
というラーメンを繰り出してくる、
神奈川県は七里ヶ浜にある
「AWANOUTA(アワノウタ)」
というお店さん。
もう、店名からしてアワアワな感じっす。
オシャレな土地柄とも相成って、
店内もすこぶるアワアワで。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/4d/6746006875e0ad7fd107639417496663.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/ea/2a5ba1b0a87cc8761a1f5ebd40d478be.jpg)
コチラが、
その泡系極まる!?
ラーメンさん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/ae/ed5c54b1f4c2ca61126c3f8dda884e6d.jpg)
なんでしょうか。
もはやクリームソースパスタに近い感覚。
しかし、豚骨スープの味がかろうじて
僕をラーメン圏内に繋ぎ止めてくれます。
特にチャーシューと一緒に食べた時には、
とんこつの味が突然増幅して!
とてもラーメン化しますのです。
ラーメンとパスタの間に存在する、
でも、ラーメンという、なんとも不思議な味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/ff/2078e92829fd43a3bcc697200f7aff49.jpg)
無添加、無化調、マイナスイオン水、
テラヘルツ、デトックス、界面活性力、乳化......
アワアワしちゃうんす。
ええ。
あわあわ......((* ´З`*)))。。
あわあわ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/f1/753e4b42a42b3dd715d6152a5397334a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/ea/eef4f10c50eaba89ce56f8122c02b8b1.jpg)
「泡系ラーメン」というやつっす。
上の写真はアチキさんがどハマってしまった
「大分ラーメン ヌードルワークス バリ(Noodle Works -BALI-)」
というお店の
「泡らぅめん」
なるメニューなんすけど。
卵トッピングの。ええ。
神奈川県の藤沢市や、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/34/e465d5d0c6a9f4d6ae0c4ab040701aa5.jpg)
茅ヶ崎市にあるんす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ef/63072dea5f4e81fb8545b02069fb60c3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/13/29f77d6760301a2561ad88a96cc9b5e3.jpg)
意味不明のまろやかさ & ふんわりさで。
なんだかとても美味しいんす。
九州豚骨系のスープを泡立てているらしいのですが、
口当たりとか、食感とか、
見た目通りアワアワワワァ........な感じで。
とても優しい味。
でも、しっかりとコクのある九州とんこつラーメンで。
個人的にはとてーーーーも斬新だったんス。
高菜や紅生姜、お酢などを時々に混ぜ込んで、
味変していくのも美味しく楽しく。
飽くなきラーメン進化に感銘を受けてしまうわけなのです。
なので「泡ラーメン巡り」なんぞを敢行したりして。
ええ。ええ。
アホ!とかいう声が聞こえてきまちゅが......
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/51/b537303484c9ca3264706f5e693e3223.jpg)
泡系ラーメンの元祖は、こちらの
「博多一幸舎(はかたいっこうしゃ)」
というお店さんらしいのですけど。
もはや世界中に店舗展開をしていて、
「元祖泡系」を謳うお店さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/19/d51c03cbd183a24e67e94e83c00b8d52.jpg)
本店は九州は博多の地にあるらしいのですが、
僕さんの家の近くでは神奈川県の厚木市の方にありまして。
イザ!門を叩いて食してみると、
ヌードルワークスさんほどの斬新さはないのですが、
しかし、確かに、
九州豚骨が泡化した直後な感じが!
泡進化黎明期!
......的な浅めの泡感に包まれておりまする。
ベースの博多とんこつラーメンの美味しさが抜群なので、
泡感と博多豚骨感が半々でせめぎ合う感じのバランス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/b1/a593a4c79bd82179074190cef9d55ced.jpg)
しっかり炒められている
チャーハンも美味しかったっす。(^^)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/21/820e9e79d3a0793d5cb427b9a3b1b119.jpg)
こちらは、
東京、高田馬場の
「ふく流らーめん 轍(わだち)」
なるお店さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/0c/fac156467d5a3cd0a08e7bb71078e1a6.jpg)
元々は大阪のラーメン屋さんで、
食べログの百名店さんでもあるらしいのですが。
こちらの泡ラーメンさんは都会育ちらしく!?
どこか洗練されている感じも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/72/5af39d9a30be151786d7ace855c88f0c.jpg)
煮干しベースのスープや中太の麺も、
元祖九州豚骨系とは少々趣(おもむき)が違います。
ガツッとしたスープと麺は泡に勝ってる感じ。
だから!?なのか?
にゃんと!
ホイップクリーム!?
なんていうモノが泡チームの援護射撃で
トッピングされているという......
あわわわわ.......(O_O)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/d2/6ba0295364de3c648bec2c4d63317cb4.jpg)
流石!の大阪育ち。
勝っても負けても目立ってしまう阪神タイガース的不敵さ。
泡への道が自然発生的な九州系とは一線を画す、
強引さをも併せ持つラーメンと泡との関係。
どちらもメッチャ濃いいーー♪というバランス。
やはり、斬新す。ええ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/f8/6a5db9f6d4d1d2d74a55f34a6d23a8fe.jpg)
コチラさんは、
そんな泡感をさらに押し進めていくと、
どこまでがラーメンかわかんなくなっちゃいそぉぉーー......
というラーメンを繰り出してくる、
神奈川県は七里ヶ浜にある
「AWANOUTA(アワノウタ)」
というお店さん。
もう、店名からしてアワアワな感じっす。
オシャレな土地柄とも相成って、
店内もすこぶるアワアワで。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/4d/6746006875e0ad7fd107639417496663.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/ea/2a5ba1b0a87cc8761a1f5ebd40d478be.jpg)
コチラが、
その泡系極まる!?
ラーメンさん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/ae/ed5c54b1f4c2ca61126c3f8dda884e6d.jpg)
なんでしょうか。
もはやクリームソースパスタに近い感覚。
しかし、豚骨スープの味がかろうじて
僕をラーメン圏内に繋ぎ止めてくれます。
特にチャーシューと一緒に食べた時には、
とんこつの味が突然増幅して!
とてもラーメン化しますのです。
ラーメンとパスタの間に存在する、
でも、ラーメンという、なんとも不思議な味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/ff/2078e92829fd43a3bcc697200f7aff49.jpg)
無添加、無化調、マイナスイオン水、
テラヘルツ、デトックス、界面活性力、乳化......
アワアワしちゃうんす。
ええ。
あわあわ......((* ´З`*)))。。
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