パウンドケーキ②

　遅くなりましたが、パウンドケーキのお味は・・・・・

　月曜日の朝に端を一口　う～ん　ちょっとパサツイているかな？
　生地の見た目は満足だけど、しっとり具合は今一つかな
　これなら、こんなに苦労して卵を泡立てなくてもいつも通りにバターを泡立てる方法の方が、失敗もないし、しっとりもしているし・・・・な～

　・・・と思いつつ、職場へ持って行きました　

　すると・・・・・おいしいよ　と好評価
　いつもおいしいって言ってくれるもんな　と半信半疑ながら家へ帰り、夜にもう一口

　えっ？？？？　しっとりしてきておいしい
　どうも時間がしっとり度を増してくれたようです・・・・と言うことで無事（!?）ブログでレシピを公開します

　大げさに言っていますが、普通のパウンドケーキと同じで、ほぼ同量の材料です

　材料
卵１３７g　グラニュー糖１５０g　無塩バター１５０g　薄力粉１５０g　

　作り方
①　卵を割りほぐし、砂糖を加え湯煎にかけながら白っぽくもったりするまでしっかり泡立てる
②　４０～５０℃に保温した溶かしバターを加え混ぜる　底にたまらないように全体を混ぜる
③　ふるった小麦粉を加え混ぜる
④　１８０℃４０分前後

　私は卵の量がMサイズ３個分〈１５０gくらい）使ったので、すべての量を１割増しにして焼きました
　この作り方だとバーキングパウダーは使いませんよ

　１度、２通りの作り方で同時に作って比べるとはっきりするんだけどな～
ちょっと面倒くさいけど、気が向いたらやってみようかな？？？　予定は未定ですが・・・・・