残留農薬米

「汚染米・食用に転売」
「カビ毒焼酎と殺虫剤せんべい」
なんとも、すんごい見出しの新聞が目につく。
非食用のあぶないお米が焼酎や米菓などに加工されちまったと
農水省が昨日５日に発表。

大変な出来事で、もっと驚いたんが農水省のご意見
「人体への影響は少ない」
消費者の目線とか安全・安心はどうなん。
大丈夫なのかしら。

米粉って。

農水省の情報誌「ａｆｆ」の特集は“お米のはなし”です。
注目されている米粉の紹介がありました。
米粉にも多くの種類があって、もち米とうるち米で作られています。
そんでもって「ベータ型」と「アルファ型」があるのです。
ベータ型は米粒をそのまま粉にしちゃいます。
そして、アルファ型は米を加熱してから粉にする方法だったのです。
「ベータ型」のもち米は「白玉粉」と「もち粉」「だんご粉」ができます。
うるち米は「上新粉」と「だんご粉」ができるのです。
「アルファ型」はもち米から「寒梅粉」「みじん粉」「落雁粉」「道明寺粉」
に「上南粉」ができます。
うるち米からは「みじん粉」上南粉」そして「乳児粉」ができるんです。
それぞれどんな物に使われるかは、後日紹介します。

「恋しぐれ」を扱っている会社から、２０年産「恋しぐれ」は準備に手間取って
９月中の搬入は無理と連絡がありました。
１０月には入荷すると思います。

鈴虫

先週のころから鈴虫が鳴いています。
最近、鳴きはじめたんで慣れていないせいか、
音色はやや濁りの状態。
秋の夜長をオンチな鈴虫のＢＧＭで楽しいのです。
羽がしっかりするころは、陽気も秋本番になるでしょう。

今週土曜、日曜日は目黒大鳥神社の例大祭です。
来週の土曜、日曜日は碑文谷八幡神社の例大祭と
お祭りが続くので楽しいのです。

辞任しちゃった。

福田首相が辞任しちゃたんですが、どうして辞任したかよりも
これからどげんするちゃの方が大切なんです。
やる気のないのんは辞めたほうが良かです。

化学肥料も食糧と同じに輸入しているですね。
これからは、価格高騰で満足に買えない農家さんが出てくるんです。
よく、自給率を上げようなんて、云えますね。
それから、種子メーカーさんもトウモロコシなどが注目された事で
影響が出ているらしいのです。
政治家の先生達は党より国民生活の方が大切だってことに、早く気がついて欲しい
今日この頃。