四国のお友だちから文旦の第2便をいただきました。
第1便の文旦にもかなり感動をして“過去最高の文旦” と
興奮していましたが、これはその上を行く文旦!!
最高においしい!!! 
お礼の長電話を切って、さっそく半分を煮ることにしました。
皮は白いワタの様な部分をつけたまま薄切り。袋から出した
果肉と種も合わせて、とろっとした濃度が出るまで煮ました。
減糖に成功! 皮と身の重さの40%で煮れちゃいました。
グラニュー糖30%に黒糖10%を配合。自然なコクと
色が加わりました。何より素材が良いので、胸の張れる
マーマレードが出来ました♪ 本当にありがとう!!
桜満開! 近所の桜並木です。
遠回りだけど買い物に行くにもいちいちここに来ます(笑)。
オットは通勤でここを使います。自転車に乗って彼もまた
桜の通り抜けをしています。
わたしは自転車を押してゆっくり通ります。
目の高さに咲いている桜もあります。
なんと、地面に枝？ 足元で桜発見(笑)。
そんなに散り急がないでー。
