ふるさと大分で薬膳教室(のアシスタント)。
5月のレッスンが無事に終了しました。
密かな楽しみが箸袋のご用意。
今回はBamboo折りを紙ナフキンでアレンジ！
レッスンでは、デモンストレーションを2つ。
薬膳風生春巻きの巻き方と、漢方ごはんの混ぜ方です。
特に漢方ごはん！
炊き上がったごはんに漢方薬を混ぜ込む場合は、使う
漢方薬の効能によって、混ぜ方を考慮します。
午後からは座学がスタート。
ご参加いただいた皆さまありがとうございました。
せっかくなので、先生にふるさと大分を紹介しています。
(わたし目線・笑)。
コーヒー好きな先生とコーヒーよりも紅茶、な二人で
大分の喫茶店めぐりを計画実行！
モーニングをいただいた喫茶店で見つけた「珈琲版画」。
帰路は別府市のなつめ。今年で創業50年の老舗です。
名物は温泉地らしいコーヒー「温泉珈琲」。
運ばれたのは温泉珈琲と、コーヒーを淹れるのに使った
温泉。飲み比べがおもしろ～い。もともと濃いだろうなあ
というコーヒーが温泉で飲みやすい！と思いました。
たっぷり入っていても胃に優しい。
喫茶なつめ、の店名がついた「なつめパフェ」。
幅広のガラス容器に入って、な懐かしい！
うわぁと歓声を上げてしまいました(笑)。
店構え、メニュー、雰囲気を先生が「純喫茶」と教えて
くれました。言われてみれば、ふるさと大分には多いかも！
