ふるさと大分で薬膳教室(のアシスタント)。
7月のレッスンが無事に終了しました。
密かな楽しみが箸袋のご用意。
わたしは紙ナフキンで作っちゃいます！
今月はChopstick Case。まさに箸袋(笑)。
お食事前に折り方をデモンストレーションさせて
いただきました。ほ本当に簡単(笑)。
今月の実習は、蓮の葉を乾燥させた「苛葉／かよう」を
使った蒸しものがメイン。苛葉の効能は暑さを取り除いて
(涼しくして) 湿を出すことなので、まとわりつくような
暑さに適しています。まさに今！
その他、体の熱を取り除く食材、夏の暑さから体を守る
食材、汗と一緒に流れ出てしまう「気」を補う食材、
夏に気を付ける「心」を安定させる食材などを使った
内容でした。
出張教室は道中も楽しみ。
往路の会話で先生のソフトクリーム好きが分かりました(笑)。
大分はおんせん県も、なのですが、ソフトクリーム県だとも
思います。何しろご当地ソフトクリームが多いので！
であれば、と帰路に「温泉成分入りのソフトクリーム」を
紹介することにしました。それは鉄輪温泉の “ひょうたん
温泉” でしか見たことがありません。
先生の入浴中、わたしは中庭で昼寝。
木陰は風が抜けて気持ちいー。
しかし、温泉の蒸気はすごい。
蒸気と言ったら今日のレッスン。
左に炊飯器の蒸気、右に大きな蒸し器から上がる蒸気。。。
うかつにも、わたしはその真ん中で作業をするという
シチュエーション。もう汗ダッラダラ(笑)。
温泉の成分が(粗塩のような形になって)入っている
ソフトクリーム。温泉成分は塩味！
ミルクが濃いソフトクリームなので、時々塩味を感じると
なんとも美味しいのです。先生がえらく気に入りました。
先生がお土産に温泉卵を買ってくれました。ラッキー♪
おかげさまで大分教室は7月より3年目に入りました。
現在満席をいただいていますので、新規生徒様の
募集は空席が出ましたタイミングでのみブログ上で、と
させていただいております。
その為、開催月によっては、お断りする場合もござい
ますのでご了承くださいませ。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
