デイキャンプ土産 (5月7日の投稿)のワラビ。 
まずはアク抜きから。重曹を使って3日ほどで終了です
アク抜きしたワラビは、酒、しょうゆ、みりん、昆布の水だしで 味をつけました
煮ること30分…白ご飯にピッタリな一品が出来ました 8th May.
すごい！！
三菜のお料理ができる女性って素敵ですよね＾＾さすが姫です＾＾
使うように…とは、敬愛する有元葉子さん
の教えです(笑)。
上善如水は義妹お薦めのお酒です。冷で
飲んで
このお酒は有名ですか？
料理に使うお酒の銘柄にこだわりは
ないのですが、料理酒といって売られて
いるものは買わないですね。色々が
混ざっているらしく純粋なお酒では
ないらしいので
調味料も腕をカバーしてくれています(笑)
食べたことないです。
久しぶりにワラビを見ました
自然多いところで生活していると都会に住んでる人よりも自然食頂けて良いですね～
わたしはワラビはうどん蕎麦に入れるか（スーパーで買ったもの）佃煮をやっぱり買って食べるかで一度も取って食べたことは有りません。
似たようなものですかね。
このワラビ煮は、デイキャンプをした
草原に自生してたもので作ったのですが
作り方を覚えたのは結婚してからです。
結構手間がかかって面倒くさいな…とも
思うのですが、美味しさには代えられない
ですね(笑)