マンション裏の雑木林にある夏みかんの木。 今年もたわわに実をつけています。
これを合図に無農薬の甘夏を届けていただいてマーマレードを 作ることにしています。文旦マーマレード( 2月6日の投稿 )も そうですが、甘夏マーマレードも堀井和子さんに習って、使用する 砂糖はグラニュー糖に何割か粗糖を合せています。ビンの中で 酸味とコクと甘みが光っているようです
9th May.
あ～、食べてみたい（笑）
季節に連動した自家製ジャム作りは
去年の春からですので2年目になります。
毎回3つ(3軒)は行き先が決まっていて
味見・感想をもらったりしています。
あとはお土産にしたりお礼にしたり…
自家用はトースト、スコーンにぬったり
ヨーグルトやクリームチーズ系と合せたり
パン生地に練り込んだりしています。
味見先にmiisukeさんもいかがですか？
実験台なところも少しありますが(笑)
お菓子？？？
ジャムサンドのクッキーはやったことが
あるけれど、それ以外は思いつきません
でした…が、コメントを読んでアイデア
をもらいました！
パウンドケーキ(このレベルなら焼ける・笑)
の生地に混ぜてみるってアリのような気が
してきました。時間を作って、ちょっと
やってみます
新聞のテレビ欄によると、9:30からNHKで
有元さんが出るみたいですね。
久しぶりにお姿を拝見する気がします。
楽しみです
今週も一週間頑張りましょうね