昨日20日は、七十二候「梅子黄(うめのみ
きばむ、うめのみ きなり)」の最終日。
短い言葉なのですが、青梅が熟して
黄色に色づくころだと教えてくれます。
これを目安に2020青梅仕事おしまい。
はじめに梅醤油を作りました。
残りはアイデアが浮かぶまで、冷凍庫
行きでした(冷凍青梅)。
取り出した冷凍青梅は600gありました。
バラと合わせてみることにしました(ほぼ勘)。
バラは在庫を使い切りたい理由でローズ
ヒップ、砂糖はきび砂糖を使用。
ちょっと待って！
りんご酢も使い切りたい。
梅とバラのサワーシロップが出来ることに
なったはずです(笑)。