二人暮らし 日々諸々。

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青梅とバラのサワーシロップ

2020-06-21 12:12:09 | 旬をゴチになる

昨日20日は、七十二候「梅子黄(うめのみ
きばむ、うめのみ きなり)」の最終日。

短い言葉なのですが、青梅が熟して
黄色に色づくころだと教えてくれます。

これを目安に2020青梅仕事おしまい。
はじめに梅醤油を作りました。
残りはアイデアが浮かぶまで、冷凍庫
行きでした(冷凍青梅)。

取り出した冷凍青梅は600gありました。
バラと合わせてみることにしました(ほぼ勘)。

バラは在庫を使い切りたい理由でローズ
ヒップ、砂糖はきび砂糖を使用。

ちょっと待って!
りんご酢も使い切りたい。

梅とバラのサワーシロップが出来ることに
なったはずです(笑)。






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