かぼすが届きました。
露地物が安価で出回り始めるのは、お盆を過ぎて
そろそろ秋が始まったなあと感じる頃。
体は夏の暑さに参っている頃なので、かぼすの
薬膳としての効能がジャストで癒してくれます。
本には「開胃 理気 消食 止渇 潤肺」という
文字が並んでいます。疲労や食欲不振にも作用します。
かぼすはもともと、家の庭先に薬用として植えられて
いました。薬膳を習っていなかったら、スルーしていた
情報かもしれません(笑)。わが家も柑橘は植える予定です。
かぼすはもちろん入っています♪
かぼす塩を仕込みました。
ああ ふるさとの香り♪
切れ端はまとめて冷蔵庫の脱臭に。。。なるかな？(笑)。
水分(エッセンス)が上がれば完成です。楽しみ！
2日は専攻科の授業。
先日完成した額装作品を無事に搬入しました。
2ヵ月ぶりに再会する姉妹たち(習字四姉妹 わたし次女)
も同じ表装作家さんにお願いをしたので、それぞれの
作品を見るのも楽しみでした。
四女の額装。写メとはまるで別物でした(驚)。
都会的ぃ～！フレームと裂地の配色がとても新鮮。
フレーム、ちょっと珍しい！
写メではusedのジーンズみたいだと暴言吐きましたので
撤回(笑)。まったくスタイリッシュで驚きましたわ。
長女は掛け軸。
お！と思ったのは軸。クリスタル調でかわいい！
予算を聞いてびっくり(笑)。裂地は最高級をお使いです～。
三女の作品のご対面は後日となりましたが、それぞれに
雰囲気のある作品に興奮しました(笑)。
2ヵ月ぶりに会ったので連絡事項が多くピーチク
パーチク(笑)。講座内容は、〆切迫る観梅展の仕上げ
なのですが仕上がりませーん。
ぶっかけうどんのランチでした。
解散後の立ち話では足りず、近くのお店に移動して
ピーチクパーチク。喋りに喋ったら、自称夏バテ回復(笑)。
リフレッシュ出来たので帰宅後も元気。
続けて書いてみるか！とオットが帰宅するまで燃えました。
漫画みたいですが、しばらくして雷雨になりました(爆)。
ラストスパートは来週です。
野菜高騰の折、種類もボリュームも安定して届く宅配野菜
にものすごく感謝をしているこの頃。
野菜をやっているお友だちから届いたメールには
「手に入るはずだと思っているものが手に入らなかった時、
改めて農家のご苦労を考えます。すべては自然の恵みだなと
いつもより感謝する」とありました。
本当ですよね。
美味しくいただきました！
つるむらさき。ナムルにしました。
汗で失った栄養の補給によいそうです。薬膳としては
腸の熱を取ったり、血のめぐりをよくする働きです。
便秘や老化防止の作用。
きゅうり。叩ききゅうりにして梅干しで和えたり、
冷や汁にして食べました。薬膳では体の水分を調整する
役目。余分な水を上手く出して夏バテ対策をしました。
肌に潤いを与える効果もあります。
黒きくらげ。にら玉(つゆだくver.) に加えました。
薬膳としては血に栄養を与える食材で血行の改善や
胃腸を丈夫にします。にらは冷房対策、にんじんは
目の疲れ対策です。
長なす。ざっと50cm。蒸しなすにしました。
超時短で作ったのでレンジ加熱です。
冷蔵庫で育てている香味醤油をかけて、絹花(まぐろの
けずり節)をのせて～約6分で完成(笑)。
ルッコラとトマト。付け合わせにしました。
メインはチキン南蛮です。
水菜。パスタにしました。
実は撮影中に松の実をオープンでローストしていて、
完成形は松の実がトッピングされています。
水菜と松の実はどちらも体を潤す食材なので、乾燥肌
の改善にいいかと思いまして。美肌づくり～☆
ぶなしめじ。オムレツにしてパンにはさみました。
9月は長月のほか夜長月、長雨月、菊月などの異名。
読んだ本によると、これらの異名は “みなゆっくりと
した時期に戻るということを示しているようだ” と
ありました。
猛暑日、真夏日は数えるほどしかなくて、お出かけや
生ビールには消化不良ですが、おかげで夏を元気に
乗り切りました。やれやれ(笑)。
おごちそうさま！！
iBox(宅配野菜)
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