野菜高騰の折、種類もボリュームも安定して届く宅配野菜
にものすごく感謝をしているこの頃。
野菜をやっているお友だちから届いたメールには
「手に入るはずだと思っているものが手に入らなかった時、
改めて農家のご苦労を考えます。すべては自然の恵みだなと
いつもより感謝する」とありました。
本当ですよね。
美味しくいただきました！
つるむらさき。ナムルにしました。
汗で失った栄養の補給によいそうです。薬膳としては
腸の熱を取ったり、血のめぐりをよくする働きです。
便秘や老化防止の作用。
きゅうり。叩ききゅうりにして梅干しで和えたり、
冷や汁にして食べました。薬膳では体の水分を調整する
役目。余分な水を上手く出して夏バテ対策をしました。
肌に潤いを与える効果もあります。
黒きくらげ。にら玉(つゆだくver.) に加えました。
薬膳としては血に栄養を与える食材で血行の改善や
胃腸を丈夫にします。にらは冷房対策、にんじんは
目の疲れ対策です。
長なす。ざっと50cm。蒸しなすにしました。
超時短で作ったのでレンジ加熱です。
冷蔵庫で育てている香味醤油をかけて、絹花(まぐろの
けずり節)をのせて～約6分で完成(笑)。
ルッコラとトマト。付け合わせにしました。
メインはチキン南蛮です。
水菜。パスタにしました。
実は撮影中に松の実をオープンでローストしていて、
完成形は松の実がトッピングされています。
水菜と松の実はどちらも体を潤す食材なので、乾燥肌
の改善にいいかと思いまして。美肌づくり～☆
ぶなしめじ。オムレツにしてパンにはさみました。
9月は長月のほか夜長月、長雨月、菊月などの異名。
読んだ本によると、これらの異名は “みなゆっくりと
した時期に戻るということを示しているようだ” と
ありました。
猛暑日、真夏日は数えるほどしかなくて、お出かけや
生ビールには消化不良ですが、おかげで夏を元気に
乗り切りました。やれやれ(笑)。
おごちそうさま！！
iBox(宅配野菜)
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