今夜の晩酌(味見)？

今夜の晩酌(味見)？
新政 NO.6 S-type
金の6の文字…R-typeより香りもあり、濃厚な感じ…獺祭と飲み比べてうんちくを言うなら、S-typeだけど…昨日飲んだR-typeの方が、面白いと思います^ ^

お寿司の写真です

天気が不安定なので、ウニの入荷が安定しません。真剣に天気図と睨めっこして仕入れなければ、特に積丹半島の東側の風向きと風速には注意が北から南東の風はヤバそうです…とりあえず明日から週末までのウニは、確保出来ました^ ^