さより

この時期にしては…
抜群のサヨリが入荷しました。

サパ

どちらにしょうかな～
左か石川県産、右が長崎産…
値段と魚の艶や雰囲気は石川県産が良
いんだけと…
中身は、長崎産の方が良いと思う…
迷って…
両方仕入れたました。(^-^)/

市場の朝ごはん

市場の朝ごはん…
冷やし納豆蕎麦

市場で馬糞ウニの塩水パックを発見、
この時期は、殆ど馬糞ウニの塩水パッ
クはないはず…
あれば、北海道浜中産？
こっそり産地を覗き見…
やっぱりね～
値段？…びっくりしました。

休日…

茅ヶ崎…
良い天気です。
小波ですが…
ちょろっと、波乗りでも…

休日…

定休日です…
お店の玄関にある、メダカの鉢の水を
取替えて…
整形外科て、定例の膝へのヒアルロン酸注射を、今日て8本目…(。-_-。)
その後は、ちょっと…海の様子でも見
に行ってみょうかな～

今夜の晩酌(味見)？は…

今夜の晩酌(味見)？は…
飲みてに媚びていない…
純米大吟醸…
しっかりしての見飽きない良いお酒…

お花

バナーム ピンポンマム
ハス リンドウ
ヤナギ

お仕事…

今日は、年に何回も無いほどの…
暇な夜はでした…
握るより、お客様と話す時間が多くて…
こんな一日も大切にしたいです。
力が余っているので、pcで仕事です。
HPの、入荷状況、来店状況など更新で
来ていませんでしたが、修復しています。
もう少し、お待ちくださいm(._.)m

かなおち

中落ちは、こうやって…
薄く伸ばして、小分けにすると…
色が変わりづらくなります。

車海老

海老はやっぱり、この海老！
車海老を仕込んだ物が好きですね～

オクラ

ぬか漬の中から…
オクラの古漬けを見つけて。
鰹節と生姜をまぜて…
巻いてみました。
美味しかった(^-^)/
全部…いただいちゃいました。

タコ

タコを仕込んでいます…
この状態で、暫く置きます。
大切な工程です。

この状態…？
着けているだけではないです
秘密です。

オクラ

オクラのぬか漬けを仕込んで…

青空ですね

青空ですね

朝の自転車でのトレーニングを終え
て…
今週は、暇ですね～
この時期は、仕方ないですね。
でも、今日は朝から一日忙しそうで
す。
昨日、紹介したカツオ、本当に良かっ
たですね～果たして今日のカツオ
は…？

カツオ

今日のカツオは脂がのっている(^-^)/